Lodeh Kacang Panjang Gurih.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Lodeh Kacang Panjang Gurih hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Kacang Panjang Gurih yuk!
Bahan-bahan Lodeh Kacang Panjang Gurih
- Diperlukan 2 bungkus kacang panjang, cuci, tiriskan, potong serong.
- Dibutuhkan 3 sdm rebon / udang kering, cuci, tiriskan.
- Diperlukan 1/2 bungkus tempe bungkus daun yg sudah nginep semalam, potong2.
- Gunakan 8 buah bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 4 siung bawang putih, iris tipis.
- Sediakan 1 buah cabe rawit merah, iris tipis / selera.
- Diperlukan 1 sdm gula merah, iris halus.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Diperlukan Sedikit kaldu jamur.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 750 ml air.
- Sediakan 1 bungkus santan instan.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Cara memasak Lodeh Kacang Panjang Gurih
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, tunggu agak layu, masukkan bawang putih, aduk2, tujuannya agar duo bawang bisa matang bersamaan. Setelah matang/ kecoklatan lalu masukkan uang rebon, aduk2, lalu masuk cabe, lengkuas dan salam, aduk2, masukkan kacang panjang. Aduk2 lagi. Tunggu hingga meresap/ agak layu..
- Tuang air, besarkan api, tunggu hingga mendidih. Masukkan garam dan gula merah. Setelah setengah matang kacangnya, lalu masukkan santan instan, aduk2 agar menyatu dgn air, jika suka tambahkan sedikit kaldu jamur sebelum kompor dimatikan. Icipi rasanya hingga sesuai selera. Siap disajikan....
- Note: jika suka pedas tambahkan cabe sesuai selera yah, ini aku bikin ga pedas karena bumerku ada asam lambung. Jadi pantang yang pedes2 yah.. happy cooking..
