Lodeh Rebung Ceker Petai.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Lodeh Rebung Ceker Petai hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Rebung Ceker Petai yuk!
Bahan Lodeh Rebung Ceker Petai
- Gunakan 200 gram rebung, potong korek api.
- Sediakan 500 gram ceker ayam, bersihkan.
- Diperlukan 1/2 papan petai, ambil isinya dan belah.
- Diperlukan 1 liter santan encer.
- Diperlukan 2 sendok makan minyak goreng.
- Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 sendok makan ebi.
- Sediakan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula pasir.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah besar.
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Gunakan 5 cm kunyit.
- Siapkan 4 buah kemiri.
Cara memasak Lodeh Rebung Ceker Petai
- Rebus rebung sampai empuk. Setelah itu tiriskan. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuangkan air, lalu masukkan ceker. Masak sampai ceker empuk, lalu tuangkan santan dan masukkan rebung. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masukkan petai yang sudah dibelah. Masak hingga mendidih. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor..
