Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi yang Renyah!

Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi. Jumpa lagi bersama saya Lisa BMI Taiwan, yang sedang berjuang mencari sesuap nasi bukan sebongkah berlian. Sayur lodeh, pasti sudah tidak asing lagi kan sama yang namanya lodeh. Apalagi lodeh gori atau lodeh tewel atau lodeh nangka.

Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Sayur lodeh kentang daging sapi. foto: cookpad. Untuk membuat sayur lodeh kuning ini, anda membutuhkan bahan dan langkah dibawah ini. Sobat dapat menghidangkan Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi yuk!

Bahan Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi

1. Dibutuhkan Gori/nangka muda, rebus dulu agak lama. Lalu cuci bersihkan.
2. Dibutuhkan 1/4 kg daging sapi2, rebus 2X.
3. Dibutuhkan 1 btg sereh, geprek.
4. Sediakan 750 ml santan kental.
5. Sediakan Gula.
6. Dibutuhkan Garam.
7. Diperlukan Masako rasa sapi.
8. Gunakan Bumbu Halus:.
9. Siapkan 15 biji cabe rawit.
10. Diperlukan 6 siung bwg merah.
11. Gunakan 2 siung bwg putih.
12. Dibutuhkan Sejumput ketumbar.
13. Dibutuhkan Sejumput merica.
14. Gunakan 2 butir kemiri.
15. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
16. Gunakan 1/2 ruas jari jahe.
17. Diperlukan 1/2 ruas jari lengkuas.

Nangka muda atau yang biasa disebut dengan gori dapat dibuat sayuran. Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya. Kalau kita makan di warung Padang pun khas dengan masakan nangka mudanya. Bagi sista yang masih muda masih jarang yang bisa membuat sayur nangka muda.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Nangka/Gori Sapi

1. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan sereh..
2. Masukkan santan kental dan daging sapi yang telah direbus sebelumnya..
3. Kalau sudah mendidih, masukkan gori. Tambahkan gula, garam, masako. Tes rasa. Tunggu hingga bumbu meresap. Lalu matikan api dan sajikan..
4. Note: Saya merebus nangka muda terlebih dahulu agar lebih cepat matang dan untuk menghindari rasa asem di kuah akibat getah dari nangka muda..

Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang Kemudian, anda perlu mengoreksi rasa kalau kurang boleh ditambah dengan kaldu bubuk rasa sapi. Cara membuat sayur lodeh nangka : Rebus nangka muda, tempe, dan cabai merah sampai. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga memiliki rasa. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak.