Resep: Lodeh Tahu Terong Lombok ijo yang Renyah!

Lodeh Tahu Terong Lombok ijo.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Lodeh Tahu Terong Lombok ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lodeh Tahu Terong Lombok ijo!

Bahan Lodeh Tahu Terong Lombok ijo

1. Siapkan 5 buah tahu putih (potong-potong).
2. Siapkan 2 buah terong (kupas, potong-potong, rendam air garam).
3. Diperlukan Segenggam daun melinjo muda.
4. Dibutuhkan 1 liter santan encer.
5. Siapkan 500 ml santan kental.
6. Siapkan Bumbu Iris :.
7. Diperlukan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Gunakan 15 buah cabe ijo.
10. Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
11. Siapkan Seiris lengkuas.
12. Gunakan Bumbu Tambahan :.
13. Gunakan 15 gram gula merah.
14. Diperlukan 1/2 sdm garam.
15. Sediakan 1 sdt kaldu udang bubuk (bisa diganti ebi / Rese).
16. Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir (pengganti msg).

Langkah-langkah membuat Lodeh Tahu Terong Lombok ijo

1. Masukkan tahu putih dan semua bumbu iris kedalam panci..
2. Masukkan santan encer dan bumbu tambahan, masak hingga bumbu meresap..
3. Masukkan terong dan daun melinjo, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali..
4. Terakhir masukkan santan encer, masak hingga mendidih kemudian koreksi rasanya..
5. Matikan api, angkat sayurnya dan siap dihidangkan..