Tahu kecambah/touge kuah. Lihat juga resep Sup Tahu Kecambah Kuah Kecap enak lainnya. tahu (potong dadu), kecambah/taoge (cabut akarnya), seledri (iris), daun bawang (iris), Air (½ panci /sesuai selera), cabe rawit utuh, bawang merah (iris), bawang putih (iris). Request dari adik ipar, minta dibuatin sayur tahu campur kecambah. oke jadilah hari ini masak ini. Banyak yang bilang jika pria ingin subur, konsumsilah toge, sedangkan perempuan yang mengonsumsi tauge akan membuat rahimnya gampang "dibajak".
Kecambah atau tauge ini ialah makanan masyarakat yang mudah didapat.
Mungkin yang belum banyak diketahui bahwa kecambah ini ternyata banyak juga manfaatnya.
Bila dibandingkan dengan bijinya, kecambah atau taoge lebih bergizi.
Kamu dapat memasak Tahu kecambah/touge kuah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu kecambah/touge kuah!
Bahan-bahan Tahu kecambah/touge kuah
- Diperlukan 200 gram kecambah.
- Dibutuhkan 1 kotak tahu ukuran sedang.
- Dibutuhkan 3 batang daun prei (iris tipis).
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih (iris tipis).
- Siapkan 2 batang seledri (ikat).
- Diperlukan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan +500 ml air.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya kaldu.
Protein taoge lebih tinggi dibandingkan dengan protein biji aslinya. Hal itu terjadi karena selama proses menjadi kecambah terjadi pembentukan asam-asam amino esensial yang merupakan. Kecambah atau toge, selama ini seringkali dikaitkan dengan kemampuannya untuk memperbaiki kesuburan pria. Padahal, manfaat kecambah tak hanya terbatas soal itu.
Langkah-langkah memasak Tahu kecambah/touge kuah
- Potong tahu kotak2 kecil goreng tapi jangan sampek terlalu kering/setengah matang saja lalu angkat tiriskan.
- Panaskan minyak,masukan bawang putih tumis bentar lalu masukan bawang prei & seledri tumis sampai bawang berwarna kecoklatan dan harum,lalu masukan tahu dan beri air secukupnya untuk kuah..
- Masukan kecap manis,garam dan kaldu,tunggu sampai mendidih masukan kecambah/touge aduk rata koreksi dan koreksi rasa,klo rasa sdh dirasa cukup tinggal tunggu bentar kecambah matang/agak layu,jng terlalu lama masak kecambah agar tdk kematangan,krn klo terlalu matang kecambah tdk crunchy/renyah lgi.klo sudah di rasa matang masukan mangkok siap utk di sajikan..
Kajian teori Kecambah merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan gizi yang baik. Kecambah yang dibuat berdasarkan prosedurnya akan menghasilkan kecambah yang panjang dan siap diolah menjadi makanan lezat dan bergizi. Tunggu beberapa saat hingga kuah mengental ⇔Angkat dan hidangkan. Anda juga bisa menambahkan touge atau kecambah jika suka. Untuk selanjutnya yuk mencoba membuat masakan opor ayam bumbu kuning.
