15. Soto Tahu Toge + Tulangan Ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan 15. Soto Tahu Toge + Tulangan Ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 15. Soto Tahu Toge + Tulangan Ayam!
Bahan-bahan 15. Soto Tahu Toge + Tulangan Ayam
- Gunakan 5 kotak tahu putih, potong dadu atau sesuai selera.
- Dibutuhkan 2 genggam toge, buang ekornya.
- Dibutuhkan 200 gr tulangan ayam (kurang lebih).
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Sediakan 1 lembar daun jeruk, buang tulang daun.
- Siapkan 1 lembar daun salam (saya skip).
- Dibutuhkan 800 ml air.
- Gunakan 1 sdm totole/kaldu jamur/penyedap rasa lain.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 jari kelingking kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
Langkah-langkah membuat 15. Soto Tahu Toge + Tulangan Ayam
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Saya cuci tulangan ayam dengan jeruk nipis.
- Goreng tahu putih hingga berkulit kemudian tiriskan.
- Ulek semua bumbu halus, geprek sereh.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh dan daun jeruk. Jika sudah harum, masukkan tulangan ayam. Tumis sebentar lalu tuang air. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Masukkan toge, aduk rata. Terakhir masukkan tahu goreng. Masak sampai kuah soto mendidih.
- Nikmat disajikan dengan sambal 💝.
