Sayur asem tahu. Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta. Siapa yang tahu kalau ternyata ada resep sayur asem khas Jawa Tengah.
Ini adalah salah satu saran menu hemat untuk bulan ramadhan dan bagi yang WFH ( gajinya di potong, bahkan mungkin dirumahkan atau kehilangan pekerjaan.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Sayur asem tahu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur asem tahu!
Bahan-bahan Sayur asem tahu
- Diperlukan 1/4 kacang panjang.
- Dibutuhkan 1 buah labu siam.
- Sediakan 1 bungkus tahu putih.
- Sediakan 3 biji asam jawa.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan garam.
- Siapkan gula.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 4 buah cabai merah + 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asem ternyata bisa dikreasikan dengan banyak cara agar tidak membosankan lho.
Langkah-langkah memasak Sayur asem tahu
- Potong kacang panjang.
- Potong dadu labu siam.
- Cuci bersih semua sayuran.
- Cuci tahu lalu potong dadu.
- Rebus air sekitar 2.5 liter ditambah asam jawa dan daun salam.
- Setelah air mendidih masukan labu siam dahulu agar cepat empuk.
- Setelah labu siam setengah matang masukan kacang panjang.
- Tambahkan tahu.
- Masukan garam dan gula koreksi rasa jika kurang sedap bisa ditambah penyedap rasa.
- Tunggu hingga sayuran matang. Sayur asem nikmat dimakan ketika dingin jangan makannya ketika masi panas atau hangat karena rasanya jadi kurang enak.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular of Southeast Asian dish orginating from the Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya.
