Resep: Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang Kekinian

Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang. #Menuharianku #sayurlodeh #Indonesianfood DO NOT REUPLOAD DISCLAIMER : Video Copyright By CEMILANKU Thank you for the great Music Owners Music. Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Bahkan hanya dengan sepiring nasi dan kerupuk pun biasanya kita kan lahak memakannya.

Resep Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Sayur lodeh tahu cabai ini akan sangat berbeda dengan sayur lodeh yang lainnya, karena sayur yang satu ini akan lebih dominan dengan rasa pedasnya. Teman-teman dapat menghidangkan Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang!

Bahan Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang

1. Dibutuhkan 20 buah tahu ukuran kecil.
2. Dibutuhkan 15 batang kacang panjang.
3. Siapkan 1/2 butir kelapa parut.
4. Sediakan 1500 ml air.
5. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 2 batang daun kucai.
7. Siapkan 2 cm lengkuas.
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Sediakan 1 sdm gula pasir.
10. Diperlukan 1/4 sdm gula merah.
11. Diperlukan Bumbu Halus;.
12. Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
13. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 buah cabe merah.
15. Diperlukan 15 buah cabe kecil.
16. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.

Potong tahu berukuran kecil dan berbentuk dadu. Resep sayur lodeh yang berikutnya adalah lodeh tahu tempe krecek. Anda bisa menambhakna krecek dalam sayur lodehnya supaya menggugah selera Resep sayur lodeh memang sangat bervariasi. Anda bisa memasukkan sayur yang biasa dimasak seperti kacang panjang, terong.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang

1. Potong tahu membentuk dadu,lalu goreng setengah kering,sisihkan dulu..
2. Siapkan bumbu halus,kemudian goreng hingga empuk..
3. Lalu haluskan bumbunya,sisihkan dulu..
4. Siapkan kelapa parut,beri air,ambil santannya..
5. Potong potong kacang panjang,lalu masukkan kedalam wajan beserta bumbu yang telah dihaluskan tadi beserta lengkuas..
6. Beri santan separuh saja,kemudian nyalakan api..
7. Masukkan garam halus.
8. Kemudian masukkan gula pasir.
9. Lalu tambahkan gula merah,aduk rata,masak hingga bumbu meresap dan santan mulai menyusut..
10. Masukkan tahu yang telah digoreng tadi,aduk rata.
11. Masukkan semua sisa santannya..
12. Cuci bersih dan Iris kucai..
13. Masukkan kedalam wajan.
14. Masukkan daun jeruk,aduk rata,masak hingga mendidih..
15. Cek rasa,matikan api..
16. Ini dia sudah matang.
17. Sajikan.

Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.