Urap - urap Sayur (disangrai). Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet vegetarian. Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya.
Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa.
Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap kering yang terbuat dari kelapa parut lalu disangrai atau dengan cara digoreng tanpa minyak.
Urap or sometimes known as Urab is basically an Indonesian salad, one of the popular Javanese salad, made with steamed or boiled vegetables.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Urap - urap Sayur (disangrai) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Urap - urap Sayur (disangrai) yuk!
Bahan Urap - urap Sayur (disangrai)
- Diperlukan 1/4 bh kelapa agak muda, parut.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk, buang tulang daun kmdn rajang halus.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 bh cabe merah besar (optional, kl mau merah ya ditambah sj).
- Diperlukan 4 bh cabe rawit (optional, pedas sesuai selera).
- Gunakan 1 ruas jari kencur (bagi yg suka bisa ditambah).
- Diperlukan 1 biji asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdm (secukupnya) Gula merah / Jawa.
- Diperlukan 1/2 sdt terasi bakar (optional).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Bahan Pelengkap (Sayur Rebus) :.
- Sediakan Toge.
- Sediakan Kacang Panjang.
- Sediakan Sawi Putih.
- Dibutuhkan Kenikir.
- Gunakan Mentimun.
- Siapkan Kemangi (saya lg tdk pny stok).
The spiced grated coconut topping is what makes urap special. The grated coconut is cooked with spices and herbs and so it is very aromatic and picks up. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut.
Langkah-langkah memasak Urap - urap Sayur (disangrai)
- Haluskan semua bumbu halus..
- Campurkan bumbu halus, kelapa parut & irisan daun jeruk, aduk rata. Koreksi rasa..
- Panaskan wajan, pergunakan api kecil - sedang, sangrai bumbu urap sampai harum, matang & asat. Angkat, sisihkan..
- Utk penyajian, siapkan sayur2an yg telah di rebus, jg mentimun & kemangi, ambil bumbu urap secukupnya, aduk rata, tata di piring saji. Siap dihidangkan 😉.
- #kalau lg ada tamu, saya lebih suka menyajikan bumbu & sayur scr terpisah spy bisa pilih sendiri sayur yg disuka. 😊.
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya. Indonesian salad Urap-Urap, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sajian salat ini sering kita jumpai di acara selamatan Jika perlu siram sayur rebus dengan air dingin supaya sayur tidak cepat bau dan warna tidak berubah kehitaman, khususnya sayuran berwarna hijau seperti. Urap terdiri dari sayuran yang direbus, lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui pedas. Sayuran yang biasa digunakan sebagai bahan urap adalah bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya, kacang panjang, taoge, atau kubis.
