Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan-bahan Sayur Lodeh

Gunakan 2 lembar kol.
Siapkan 2 lembar sawi putih.
Dibutuhkan 1 buah jagung, potong/pipil.
Diperlukan 1 buah labu siam.
Siapkan 3 buah kacang panjang.
Sediakan 1 buah oyong.
Gunakan 1 buah terong ungu.
Dibutuhkan 1 genggam melinjo.
Gunakan 2 genggam daun melinjo.
Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas (sy: skip).
Sediakan 1 sachet santan kara 65 gr.
Gunakan 1200 ml air.
Sediakan 5 sdm minyak goreng.
Gunakan Bumbu Halus.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
Diperlukan 1 sdm gula halus/sesuai selera.
Sediakan 2 sdm garam/sesuai selera.
Siapkan 1 buah kemiri.
Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk (sy: skip).
Diperlukan 1 sdm gula merah.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Cara membuat Sayur Lodeh

Bersihkan dan potong bahan sesuai selera.
Rebus air, melinjo dan jagung hingga empuk. Lalu masukkan kacang panjang, labu siam, terong ungu dan oyong, aduk rata..
Ulek bumbu halus/potong kecil2 (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan garam halus). Tumis dengan 5 sdm minyak goreng sampai harum. Tambahkan gula pasir dan gula merah, aduk rata, tes rasa..
Setelah rasa pas, masukkan sawi putih, kol, daun melinjo, dan santan. Aduk hingga santan mendidih rata, lalu matikan kompor..
Sayur lodeh siap disajikan..

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan.