Sayur Asem Betawi (2).
Kamu dapat membuat Sayur Asem Betawi (2) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Betawi (2)!
Bahan-bahan Sayur Asem Betawi (2)
- Gunakan 5 lembar kol.
- Dibutuhkan 2 buah terong hijau.
- Diperlukan 2 buah labu siam.
- Sediakan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 2 buah jagung manis.
- Gunakan Secukupnya nangka.
- Diperlukan Segenggam kacang tanah.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Sediakan 2 buah terasi.
- Sediakan 1 sdm asem jawa.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Diperlukan Secukupnya gula jawa.
- Sediakan Secukupnya penyedap(skip).
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi (2)
- Kupas, potong-potong dan cuci bersih labu siam dan sayuran yang lain (potong ujung labu siam lalu putar2 di bagian atasnya untuk mengeluarkan getah labu).
- Siapkan bumbu halus. Sementara ituu rebus terlebih dahulu jagung, nangka dan kacang tanah agar tidak keras..
- Uleg cabe, garam, bawang merah, terasi dan kemiri..
- Setelah mendidih dan jagung serta nangka terlihat sudah tidak keras masukkan bumbu halus, aduk rata lalu masukkan asem.
- Aduk rata, cek rasa tambahkan garam jika dirasa kurang asin. Masukkan gula jawa aduk kembali, jika sudah dirasa cukup masukkan sayuran yang lain aduk rata, tunggu sebentar supaya agak layu dan matikan kompor.
- Sayur Asem Betawi siap dihidangkan hangat dengan nasi, tempe tahu, sambel terasi dan ikan asin. Selamat Menikmati.
