Sayur Tutut.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sayur Tutut hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Tutut!
Bahan Sayur Tutut
- Sediakan 2 kg tutut.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Gunakan 4 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Lada putih.
- Diperlukan 5 butir Kemiri.
- Diperlukan 5 cm Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 1 ruas Kencur.
- Siapkan 3 buah Cabe merah besar.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Gunakan Bumbu lainnya:.
- Diperlukan 3 batang Sereh.
- Siapkan 5 lembar daun Salam.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1/2 buah gula merah.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Siapkan Air agak banyak, untuk merebus tutut.
Langkah-langkah membuat Sayur Tutut
- Tutut yang baru diambil biasanya didiamkan dalam wadah berisi air beberapa jam atau paling lama semalaman. Tapi walaupun disimpan beberapa hari Tutut tidak mati asalkan airnya diganti. Gunanya agar Tutut membuang kotorannya sendiri.
- Setelah diangkat dari air, buang bagian runcing pada Tutut caranya digeprek dengan pisau (tujuannya agar daging tutut mudah lepas saat dikecrok).
- Setelah semua dibuang ekornya, cuci bersih..
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Jika sudah harum masukkan daun salam, sereh, air, garam, penyedap rasa dan gula. Tes rasa, sesuai selera bunda saja..
- Jika air sudah mendidih masukan tututnya. Aduk sampai matang. Tandanya matang Tutut gampang lepas dari cangkangnya jika "dikecrok"..
- Untuk memasaknya bisa sampe setengah jam, tergantung banyaknya tutut..
