Sayur Lombok (Sayur Ndeso).
Kalian dapat menyiapkan Sayur Lombok (Sayur Ndeso) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lombok (Sayur Ndeso) yuk!
Bahan Sayur Lombok (Sayur Ndeso)
- Dibutuhkan 1 Papan Tempe.
- Gunakan 4 Cabai Hijau Besar.
- Siapkan 4 Cabai Merah Besar.
- Gunakan 15 Cabai Rawit (sesuai selera).
- Siapkan 4 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Gunakan 1 Butir Kemiri.
- Dibutuhkan 3 cm Lengkuas.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Diperlukan 3 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 2 Lembar Daun Jeruk (bisa diskip).
- Gunakan Santan.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula Jawa / Gula Pasir.
- Sediakan secukupnya Penyedap (Royco).
- Gunakan Daun Bawang.
- Gunakan 1 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Cara membuat Sayur Lombok (Sayur Ndeso)
- Potong Dadu Tempe.
- Bawang putih, Cabai Rawit, Bawang merah, dan kemiri ulek jadi satu.
- Rajang Daun Bawang, Cabai Merah Besar dan Cabai Hijau Besar (biasanya lebih banyak menggunakan Cabai Hijau).
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah diulek, lalu masukan laos, daun salam, sereh, dan daun jeruk. Saya sengaja menggunakan daun jeruk agar lebih segar saja/aroma lebih terasa.
- Setelah bau harum, masukkan potongan tempe dan tumis dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya. Biarkan bumbu meresap ke dalam Tempe lalu bisa tambahakan Santan (saya pakai Santan Bubuk dari Sasa).
- Tambahkan Gula, Penyedap dan Garam.
- Cek Rasa. Jika sudah pas bisa langsung disajikan. Lebih nikmat, dimakan saat masih hangat dan saat menyantapnya bisa dibarengin dengan ikan Asin.
- Selamat Mencoba 🤗.
