Resep: Sayur Lodeh Kekinian

Sayur Lodeh. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Lihat juga resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas enak lainnya. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.

As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!

Bahan Sayur Lodeh

1. Dibutuhkan 1 L air.
2. Dibutuhkan 200 ml santan cair.
3. Siapkan 2 buah labu siam dipotong dadu.
4. Sediakan 2 buah terong dipotong dadu.
5. Gunakan 1 buah nangka muda dipotong.
6. Gunakan 4 batang kacang panjang dipotong ukuran sedang.
7. Gunakan 1 buah jagung dibagi 4.
8. Diperlukan Melinjo.
9. Gunakan Daun melinjo.
10. Dibutuhkan 5 cabe rawit diiris miring.
11. Gunakan 2 cabe hijau diiris miring.
12. Diperlukan 3 sdt garam.
13. Dibutuhkan 1 blok kaldu sapi.
14. Siapkan 3 sdt kaldu jamur.
15. Siapkan 2 sdt gula.
16. Diperlukan 1 sdt lada putih.
17. Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
18. Diperlukan Bumbu halus.
19. Sediakan 5 siung bawang putih.
20. Sediakan 7 siung bawang merah.
21. Dibutuhkan 2 sdt gula merah cair.
22. Siapkan 2 bungkus kecil terasi.
23. Dibutuhkan 4 buah kemiri.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera.

Cara memasak Sayur Lodeh

1. Haluskaan bumbu halus dengan chopper/blender. Tambahkan sedikit air untuk menghaluskan.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus dan lengkuas.
3. Masukkan santan dan cabe.
4. Masukkan jagung-nangka-labu-terong-kacang panjang-melinjo-daun melinjo (berurutan).

Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Khas Indonesia banget, sayur lodeh merupakan menu andalan di berbagai warung ataupun tempat makan.