Sayur Menir Temu Kunci. Ini menu yang pertama kali saya buat dalam hidup saya, sayur bening bayam. Saat itu cita rasa sayurnya entah seperti apa, namun kenangan itu sangat membekas. Sayur dengan isian daun kelor, labu, dan jagung muda yang semakin nikmat dengan bumbu temu kunci dan gula merah.
Bentuknya mirip kencur tapi lebih lonjong, berkulit kekuningan cenderung coklat Cara menyimpan temu kunci hampir sama dengan jenis rimpang lain.
Letakkan dalam kantung plastik lalu simpan di bagian sayur lemari pendingin.
Remu kunci sering diolah untuk menambah cita rasa masakan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sayur Menir Temu Kunci hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Menir Temu Kunci!
Bahan Sayur Menir Temu Kunci
- Siapkan 2 Ikat bayem.
- Siapkan 1 buah jagung manis.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas temu kunci.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Namun, manfaat temu kunci banyak juga untuk kesehatan! Daun dari temu kunci juga dipercaya punya sifat penangkal racun, antibakteri, antiradang, serta antioksidan yang berguna untuk mengobati berbagai masalah. Resep Sayur Bayam Bening - Temu kunci merupakan bumbu rempah yang biasa digunakan dalam masakan berkuah bening atau aneka masakan lainnya untuk memberikan efek rasa yang lebih segar serta wangi. Menurutnya, Sayur Temu Kunci memiliki rasa dan aroma yang khas sehingga diminati berbagai kalangan terutama para lansia. "Karena rasanya seperti jamu, maka diminati orang-orang tua.
Langkah-langkah memasak Sayur Menir Temu Kunci
- Potong bayem sesuai selera cuci bersih tiriskan dan sisihkan lalu cuci bersih jagung manis dan potong sesuai keinginan dan sisihkan.
- Iris tipis bawang merah sisihkan lalu geprek temu kunci sisihkan selanjutnya masak air biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bawang merah iris jagung manis tunggu sampai jagung manis kira kira10 menit masukkan gula pasir dan garam lalu masukkan sayuran bayam tunggu sampai mendidih dan matang angkat.
Di kecamatan jati, daerah penghasil Sayur Temu Kunci adalah Desa Kemadoh, Bangkleyan. Konsumsi jamu temu kunci ini dianjurkan minggu pertama pasca melahirkan. Manfaat temu kunci ini dapat mengembalikan stamina dan kebugaran tubuh ini Bila Mendengar kata temu kunci, maka orang langsung tertuju pada ramuan sayur bening, Untuk mengolah masakan yang terdiri dari bayam. Menir sendiri adalah kuah bening yang dicampur dengan menir, yaitu beras kecil kecil yang sudah digerus halus. Meski dicampur dengan menir, kuahnya tidak terlalu keruh.
