Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah. Udang Galah Sambal Tumis Kari Kunyit Che Wah Dua jenis masakan ini sangat terkenal di Muar. Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah. Tumbuhan rimbang di alam liar dapat ditemukan di hutan atupun di lahan kosong di wilayah Banyak sekali orang memanfaatkan rimbang sebagai salah satu bahan pelengkap sambal ataupun kuah ikan.
Ini terlihat dari isi sayuran yang memiliki beraneka ragam.
Resep sayur asem khas dari Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, ada tambahan terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin.
Sayur Asam Pedas adalah satu resep klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia.
Teman-teman dapat membuat Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah yuk!
Bahan-bahan Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah
- Dibutuhkan 4 potong ikan Tapah.
- Dibutuhkan 1 ikat sawi (skip) saya ganti kol.
- Gunakan 3 batang kacang panjang.
- Gunakan 1 buah ketimun.
- Dibutuhkan 1 buah asam rimbang.
- Dibutuhkan 3 cabe ijo (saya, 1 ijo 1 merah).
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 batang sere, potong 2 geprek.
- Dibutuhkan 1/2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm gula.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 1 buah kemiri (+an saya).
- Dibutuhkan Seujung kuku terasi.
Tambahkan kacang merah, asam jawa, labu siam, kacang panjang, serta jagung manis. Lihat juga resep Sayur Asem enak lainnya. Penyakit asam urat disebabkan oleh konsumsi bahan makanan yang mengandung purin secara berlebihan. Apabila kadar asam urat dalam tubuh tinggi, berdampak pada ginjal yang tak mampu lagi mengeluarkannya lewat urin dan akan menumpuk di persendian.
Cara memasak Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah
- Siapkan bahan-bahannya.
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan sere hingga bumbu benar2 matang, masukkan ikan dan tambahkan air secukupnya (2 gelas).
- Masukkan timun, terong asam dan kacang panjang, tambahkan bumbu2, aduk rata, tambahkan kol dan cabe merah hijau tambahkan air 1 gelas, masak sampai semua masak, koreksi rasa..
- Sajikan.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Ikan Tapah adalah satu spesies ikanair tawar yang masuk dalam famili Siluridae. Ikan ini terdapat di bahagian selatan Asia dari Pakistan ke Vietnam, Malaysia, dan Indonesia. Wallago attu adalah spesies lele dalam keluarga Siluridae, atau "sheatfishes".
