Sayur godog. Lihat juga resep Sayur Godog enak lainnya. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri.

Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sayur godog tahu merupakan salah satu hidangan khas yang sangat menggugah selera. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lezat. Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sayur godog hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur godog yuk!

Bahan Sayur godog

Dibutuhkan Bahan utama:.
Gunakan 2 biji Labu siam.
Gunakan 3 biji Kentang.
Siapkan 2 Kacang panjang.
Gunakan Bumbu uleg:.
Diperlukan Cabe merah keriting 4 biji,gak pedas biar anak bisa ikut makan.
Siapkan 6 siung Bawang merah.
Siapkan 3 siung Bawang putih.
Siapkan sejempol Kunyit.
Diperlukan 2 butir Kemiri.
Diperlukan 1 sdt Ketumbar.
Gunakan 1 sdt Garam.
Siapkan 1/4 sachet kecil terasi.
Diperlukan Bumbu cemplung:.
Diperlukan 1 buah daun salam.
Gunakan 1 buah daun jeruk.
Diperlukan 1 cm lengkuas.
Diperlukan 1 sdm r**ko sapi.
Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
Gunakan Bahan basah:.
Dibutuhkan 65 ml santan k**a.
Siapkan 700 ml air.
Diperlukan Minyak untuk menumis bumbu.

Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Sayur godog is a festive food and is mostly served during Lebaran (Eid al-Fitr). I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table. Gestoofde groenten en vlees in kruidige saus.

Langkah-langkah membuat Sayur godog

Siapkan bahan, cuci bersih, tiriskan.
Iris labu siam sepanjang korek api, tebal 2 cm, cuci bersih beri garam remas², sisihkan. Potong kotak kentang, goreng hampir matang..
Ulek bumbu halus. Tumis di wajan, beri daun salam, aduk hingga wangi, masukan daun jeruk dan sereh. Aduk lagi. Masukan lengkoas & labu siam yg telah dicuci setelah diremas² garam, beri sedikit air aduk rata.
Tambahkan air, santan, tunggu mendidih. Masukan kacang panjang, santan. Aduk rata, didihkan kembali, test rasa.
Matikan kompor. Siap disajikan dengan nasi. Lebih enak dengan lontong atau ketupat. Beri taburan daun bawang..

Untuk membuat sayur godog betawi sebenarnya tidak terlalu rumit, namun memang ada beberapa langkah yang wajib dipahami seperti memasukkan sayur diakhir agar tidak terlalu lembek. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit modifikasi. Sayur godog ini memang identik sebagai sayur yang hadir di hari spesial seperti saat Hari Raya Idul Fitri. Sayur yang diyakini banyak orang sebagai sayur yang sangat ideal mendampingi ketupat.