Ikan Rempah India VINDALOO. Vindaloo adalah sebuah masakan kari khas India yang berasal dari Goa, daerah sekitar Konkan serta berbagai daerah lain di India. Hidangan tersebut juga memiliki berbagai macam variasi. Namun hidangan ini dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan percampuran Asia-Inggris di berbagai menu.
This is a spicy paste that can be.
Namanya diambil dari masakan daging dari Portugis yang bernama carne de vinha d'alhos.
Rempah-rempah adalah kekayaan bangsa Indonesia yang sempat mengundang kehadiran penjajah kolonial untuk hadir selama berabad-abad di kepulauan Nusantara.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan Rempah India VINDALOO hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Rempah India VINDALOO!
Bahan Ikan Rempah India VINDALOO
- Siapkan 1 ekor ikan tenggiri atau sejenisnya kakap, kerapu, gurame, nila.
- Gunakan 250 gr kentang.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 200 gr jahe.
- Diperlukan 4 jari kunyit kuning.
- Siapkan 5 kemiri.
- Siapkan 5 gr merica.
- Dibutuhkan 5 cabe merah.
- Gunakan 3 bawang putih.
- Gunakan 6 bawang merah.
- Siapkan 3 gr kapulaga/ kapol india.
- Siapkan 1 gr pala bubuk.
- Gunakan Susu murni 200ml.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Gunakan 2 daun pandan.
Ada banyak jenis rempah-rempah yang dimiliki Indonesia, dan semua itu sudah sejak lama diminati oleh banyak peradaban di berbagai. Rempah-rempah merupakan bagian tumbuhan yang beraroma dan berasa kuat. Jenis rempah yang dimiliki Indonesia pun cukup beragam. Secara umum bagi masyarakat pribumi, rempah-rempah digunakan dalam tiga cara, yakni sebagai pemberi rasa (perisa).
Cara membuat Ikan Rempah India VINDALOO
- Potong ikan menjadi beberapa bagian 5 bisanya untuk ukuran besar. kepala boleh dimasukan apabila suka. marinasi 10menit dengan jeruk nipis.
- Goreng ikan sampai setengah matang lalu tiriskan.
- Kentang di potong tipis, lalu rendam dengan 2 sendok teh garam selama 10 menit kemudian goreng sampai setengah kering..
- Bumbu halus di oseng sampai harum dan berwarna kuning tua. masukan sereh,pandan ikat, ikan dan oseng sebentar. kemudian masukan susu, dan tambahkan air 100ml..
- Masak hingga air berkurang setengahnya. kemudian masukan gula dan garam secukupnya.
- Masukan kentang goreng aduk sebentar. Ikan Rempah Vindaloo siap disajikan.
Jag ville göra en autentisk vindaloo och gjor… Vindaloo - ZEINAS KITCHEN. Hitta denna pin och fler på Food av Amanda Singh. Perpaduan santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini, menjadikan G. Vindaloo is a flavorful curry dish that is popular in England and the Indian regions of Goa and Konkan. It is typically made with marinated pork.
