Sayur Asem Kacang Merah.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Kacang Merah!
Bahan Sayur Asem Kacang Merah
- Dibutuhkan 200 gr kacang merah.
- Dibutuhkan 1 tangkai daun bawang, iris.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat, iris.
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa.
- Gunakan 2 cm lengkuas, digeprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 50 gr gula merah.
- Gunakan 1,5 sdt garam.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Kacang Merah
- Siapkan semua bahan, cuci bersih. Kali ini kacang merah yang dimasak jenis yang berwarna putih dengan garis-garis pink kemerahan. Ada juga yang menyebutnya kacang endul😇..
- Didihkan 1 L air di panci. Masukkan kacang, rebus sampai 30 menit. Masukkan lengkuas, asam jawa dan daun salam. Setelah 30 menit, biasanya air menyusut. tambahkan lagi airnya sekitar 3/4 L. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, garam dan gula merah. Gunakan api sedang cenderung kecil, agar tidak membludak saat mendidih..
- Masak terus sekitar 30 menit. Koreksi rasanya. Masukkan irisan bawang daun dan tomat. Masak sekitar 3 menit. Matikan kompor. Sayur asem kacang merah siap dihidangkan..
