Sayur Lodeh Kluwih.
Kalian dapat menghidangkan Sayur Lodeh Kluwih hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Kluwih!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Kluwih
- Sediakan 500 ml air.
- Diperlukan 1 buah kluwih ukuran kecil di potong sesuai selera.
- Gunakan 1 genggam daun melinjo atau sesuai selera.
- Diperlukan 2 lonjor kacang panjang dipotong sesuai selera.
- Sediakan 1 papan petai.
- Diperlukan 1 buah terong bulat atau sesuai selera dipotong2.
- Gunakan 1 buah labu siam lalap atau sesuai selera di potong2.
- Sediakan sesuai selera Tempe.
- Dibutuhkan 1 buah santan instan.
- Gunakan Bumbu bumbu.
- Siapkan 6 siung bawang putih haluska.
- Gunakan 4 siung bawang merah haluskan.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri haluskan.
- Dibutuhkan 6 buah cabe rawit merah diiris.
- Diperlukan 4 buah cabe keriting diiris.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan sesuai selera Gula merah.
- Gunakan sesuai selera Kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Cara memasak Sayur Lodeh Kluwih
- Sayuran yg telah dibersihkan, dicuci lalu ditiriskan.
- Masak air hingga mendidih, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Bila sdh tercium aroma wangi masukkan cabai iris, daun salam dan lengkuas. Bila bumbu sudah matang masukkan bumbu ku dlm air yg memdidih.
- Masukkan kluwih, tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamu. Masak kluwih sampai tingkat kematangan yg diinginkan (saya suka sampai lodoh kl bahasa jawa).
- Bila kematangan kluwih dirasa cukup masukkan labu siam, petai, terong dan tempe, biarkan sampai setengah matang.
- Masukkan daun melinjo dan kacang panjang bila labu siam sdh empuk, masak sampai semua sayuran matang.
- Bila kematangan sayur2an sdh dirasa cukup, tambahkan santan lalu rasakan, bila dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan bumbi yg dibutuhkan.
- Sayur lodeh siap dihidangka, ditemani telur dadar kriuk dan kerupuk akan lebih nikmat.
