Cara Memasak Lontong Sayur ala Mama Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Enak

Lontong Sayur ala Mama.

Lontong Sayur ala Mama Kamu dapat menyiapkan Lontong Sayur ala Mama hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Sayur ala Mama!

Bahan-bahan Lontong Sayur ala Mama

  1. Dibutuhkan Bumbu halus:.
  2. Gunakan 5 btr bawang merah.
  3. Sediakan 3 btr bawang putih.
  4. Dibutuhkan 2 cm kunyit.
  5. Diperlukan 2 cm jahe.
  6. Sediakan 3 btr kemiri.
  7. Sediakan 7 bh cabe merah (optional).
  8. Diperlukan Bahan kering:.
  9. Sediakan 2 lbr daun salam.
  10. Gunakan 2 cm lengkuas, memarkan.
  11. Dibutuhkan 1 btg sereh, memarkan.
  12. Gunakan 1 sdm ebi, haluskan.
  13. Sediakan Bahan lainnya:.
  14. Siapkan 1 ltr santan cair.
  15. Siapkan Buncis.
  16. Siapkan 3 sdm minyak.
  17. Siapkan Secukupnya garam.
  18. Diperlukan Secukupnya gula.
  19. Diperlukan Sayuran, irisan korek api:.
  20. Dibutuhkan Labu siam.
  21. Sediakan Wortel.
  22. Siapkan Bahan lainnya:.
  23. Dibutuhkan Telor balado.
  24. Siapkan Lontong/ ketupat.
  25. Dibutuhkan Bihun/ soun.
  26. Sediakan Tempe bacem/ goreng.
  27. Sediakan Tahu bacem/ goreng.

Cara membuat Lontong Sayur ala Mama

  1. Bahan sayuran: potong korek api labu siam, wortel dan buncis. Bisa ditumis masing2 atau tumis gabung. Tumis sayuran ini pake sedikit gula garam dan merica aja karena tujuan buat lemesin sayuran aja. Saya biasa di pisah masing2, biar pas ditata jd bagus..
  2. Cara buat kuah lontong: tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan kering, masukkan rasa, seperti gula dan garam kemudian tumis lagi hingga harum. Setelah harum, masukkan santan dan masak hingga mendidih tp harus jaga jangan sampe santannya pecah..
  3. Setelah kuah lontong siap, susun ketupat/ bihun dan tumisan sayuran di mangkok dan siram dengan kuah lontong. Di gambar, ditambahkan tahu dan tempe bacem sebagai tambahan protein..
  4. Bisa tambahkan telor balado juga sebagai tambahan protein. Selamat mencoba..
  5. NB: tumisan sayur tidak dimasak bareng dalam kuah supaya sayuran tetap ada rasa krispi dan renyah saat disantap, tidak lembek dan juga kuah lontong bisa disimpan lebih lama bila tidak dicampurkan dengan sayuran di dalamnya..