Ikan kemangi kuah kuning. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha.
Hmm cuma digoreng sudah oada bosen.
Ikan ekor kuning atau istilah asingnya Yellow Tail Snapper adalah spesies ikan yang dominan ditemukan di sekitar terumbu karang, tetapi beberapa ditemukan juga di habitat lainnya.
Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur.
Kalian dapat menghidangkan Ikan kemangi kuah kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan kemangi kuah kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan kemangi kuah kuning
- Dibutuhkan 1 kg ikan apa saja, lebih enak ikan laut (kerapu).
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 cm kunyit.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 5 buah cabai kecil (kalo ga suka pedes boleh di skip).
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 bh serai (geprek).
- Gunakan 2 potong tipis lengkuas.
- Dibutuhkan Daun kemangi.
- Siapkan Gula pasir.
- Gunakan Garam.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Inilah pendamping paling pas Masukkan ikan, masak hingga matang. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Kalau resep ikan kuah kuning ini membuatmu semakin penasaran.
Cara memasak Ikan kemangi kuah kuning
- Potong ikan yg sdh dibersihkan menjadi 3 bagian, atau kalo ikan kecil-kecil cukup disayat bgian tengahnya saja.
- Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kunyit.
- Stelah bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan lengkuas dan sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk..
- Masukan bumbu kedalam air -+ 1 ½ liter (sy ganti dari wajan kepanci) kalo wajanya ukuran besar gaperlu diganti yaa, cukup ditambahkan air saja.
- Tunggu hingga mendidih, lalu masukan ikan.
- Stelah ikan stengah matang, masukan daun kemangi, blimbing wuluh, tomat gula pasir dan garam.
- Aduk pelan-pelan agar ikan tidak hancur, tes rasa sambil menunggu ikan betul-betul matang, lalu matikan api.
- Ikan kemangi kuah kuning siap disajikan utk keluarga tercinta 😍.
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Pilihan resep memasak yang enak cara memasak ikan kuah bumbu kuning yang lezat. Daftar catatan lengkap resep untuk ibu. Lihat juga resep Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado) enak lainnya.
