Lontong Sayur Mie Khas Sumatera. Cara Membuat Lontong Sayur - Halo jumpa lagi teman-teman, melanjutkan posting video saya sebelumnya tentang cara membuat. Lontong Pical merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Barat, terdiri dari lontong/ketupat, sayur-sayuran, dan mie kuning. Makanan khas Sumatera Utara ini dibuat dari tanaman pakis atau tanaman paku kemudian diberi Untuk memberi tambahan rasa sekaligus pengganjal perut, potongan lontong sayur dan ketupat bisa Penamaannya dengan sebutan mie gomak bukan tanpa alasan, karena dulunya mie ini dibuat.
Lontong sayur Padang menjadi menu kebanggaan orang Minangkabau yang ada di Sumatera Barat.
Beralih ke daerah Surabaya, di sana terdapat lontong mie yang merupakan makanan khas kota tersebut.
Sayangnya, nama lontong mie saat ini mulai terlupakan.
Sobat dapat memasak Lontong Sayur Mie Khas Sumatera hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lontong Sayur Mie Khas Sumatera yuk!
Bahan Lontong Sayur Mie Khas Sumatera
- Siapkan 2 Lenjer lontong Daun (saya beli jadi).
- Sediakan 100 Gram Kacang Panjang.
- Diperlukan 100 Gram Mie Telur Instan.
- Diperlukan 75 ml Santan Cair instan.
- Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 4 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 Buah Cabai Merah Keriting.
- Siapkan 5 Buah Cabai Rawit Super Pedas.
- Gunakan 1 Sdm Cabai Merah Keriting Giling.
- Siapkan 1 Ruas Jari Lengkuas.
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam.
- Gunakan 1 Batang Serai.
- Dibutuhkan 2 Buah Kemiri.
- Dibutuhkan 1 Sdm Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1/2 Sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 Sdt Merica Bubuk.
- Diperlukan Secukupnya Garam & Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
Sekilas sayur ini mirip lontong sayur atau gulai yang biasa disajikan saat Lebaran, tetapi sayur gurih tauco memiliki ciri khasnya sendiri. Sajian mie memang cocok untuk disajikan dengan beragam varian, termasuk mie gomak khas Sumatera Utara ini. Makanan khas Sumatera Utara ini adalah olahan dari susu Kerbau yang dimasak sedemikian rupa sehingga menghasilkan bentuk susu yang menggumpal Mie Gomak adalah olahan mie yang berasal dari Batak Toba dengan bahan utama pembuatannya yaitu Mie Lidi. Serambi mekah di ujung pulau Sumatera ini punya mie yang sangat populer.
Cara membuat Lontong Sayur Mie Khas Sumatera
- Cuci bersih dan iris menyerong kacang panjang, lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, cabai merah, dan cabai rawit. Setelah halus lalu siap di tumis.
- Siapkan wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum dan minyak dari bumbu keluar (dengan api sedang), lalu masukan serai dan lengkuas yg di geprek, lalu daun salam. Kemudian masukkan santan cair dan Air. Aduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, beri garam dan kaldu bubuk. Lalu terakhir masukkan irisan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Panaskan air. Siram mie telur instan dengan air panas. Diamkan sampai lembut. Beri sejumput garam. Setelah lembut, tiriskan dan siap di sajikan bersama kuah santan dan lontong..
Mie aceh sudah banyak dijajakan di luar provinsinya dan terkenal dengan bumbu Bergeser sedikit ke bagian selatan pulau Sumatera, anda bisa menemukan mie celor khas Palembang. Sepintas saya kira mie ini didominasi. Ternyata nih, banyak sekali makanan khas Sumatera Utara yang menjadi incaran para pelancong lho. Tak heran memang mengingat ita rasa dan Nah bagi kamu yang sudah pernah mencoba makanan khas Sumatera Utara dan ingin mencobanya lagi, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Mulai dari lontong sayur, nasi campur, soto, mie rebus, sate daging, hingga gado-gado khas ibu kota Sumatera Utara ini.
