Cara Membuat Lontong sayur godog betawi Untuk Pemula!

Kumpulan Resep Masakan Enak

Lontong sayur godog betawi. Resep Masakan Sayur Godog Khas Betawi, Begini Cara Membuatnya. Dinikmati bareng lontong atau nasi pun sama-sama mantap! Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri.

Lontong sayur godog betawi Resep Sambal Godog Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Komplit Pedas Asli Enak. Sambal godog sejenis masakan opor sayur tanpa daging pedas Sambel godok atau sambal Godog adalah sayur khas Betawi Jakarta sebagai teman makan ketupat Betawi atau lontong sayur Betawi, selain semur. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Lontong sayur godog betawi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong sayur godog betawi yuk!

Bahan Lontong sayur godog betawi

  1. Sediakan 500 gram Daging Tetelan, direbus sampai empuk lalu sisihkan.
  2. Diperlukan 1 Bungkus telor puyuh yang sudah direbus.
  3. Gunakan 500 gram Labu siam yang sudah diiris seperti korek api.
  4. Sediakan 200 gram Kacang Panjang, potong 3cm.
  5. Gunakan 5 buah Cabe keriting merah, iris serong.
  6. Diperlukan 5 buah Cabe keriting hijau, iris serong.
  7. Diperlukan 10 buah Cabe rawit merah utuh.
  8. Siapkan 100 gram Pete kupas.
  9. Siapkan 3 Lembar Daun salam.
  10. Siapkan 3 Batang Sereh, digeprek.
  11. Gunakan 1 ruas Lengkuas, digeprek.
  12. Sediakan 3 Lembar Daun jeruk.
  13. Diperlukan 2 Liter Air bersih.
  14. Siapkan 100 ml Santan kental.
  15. Siapkan 3 sdm Minyak goreng untuk menumis.
  16. Sediakan BUMBU YANG DIHALUSKAN :.
  17. Siapkan 8 Siung Bawang merah, direbus dulu.
  18. Sediakan 5 Siung Bawang putih, direbus dulu.
  19. Siapkan 10 Buah Cabe Keriting merah, direbus dulu.
  20. Sediakan 5 Buah Cabe rawit merah, direbus dulu.
  21. Sediakan 30 gram Ebi.
  22. Siapkan 4 Butir Kemiri.
  23. Siapkan BUMBU-BUMBU LAINNYA.
  24. Siapkan 1 sdm Garam.
  25. Diperlukan 2 sdm Gula pasir.
  26. Sediakan 2 sdt Masako sapi.
  27. Sediakan 1/2 sdt Lada bubuk.

Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Untuk membuat sayur godog betawi sebenarnya tidak terlalu rumit, namun memang ada beberapa langkah yang wajib dipahami seperti memasukkan sayur diakhir agar tidak terlalu lembek. Daripada semakin penasaran bagaimana cara membuat sayur godog Betawi, berikut ini Ulasan lengkapnya.

Langkah-langkah membuat Lontong sayur godog betawi

  1. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan + daun salam + sereh + lengkuas & daun jeruk. Masak hingga harum.
  2. Masukkan daging tetelan rebus bersama kaldunya. Masak hingga mendidih..
  3. Tambahkan labu siam & bumbu-bumbu lainnya. Aduk hingga rata & masak hingga labu siam empuk..
  4. Tuang santan kental, aduk rata. Masak hingga matang.
  5. Masukkan kacang panjang, cabe keriting merah, cabe keriting hijau, pete, telor puyuh dan cabe rawit merah utuh. Masak hingga sayuran layu. Lalu angkat.

Resep komplit Lontong Sayur Betawi sebenarnya menyertakan Semur Tahu Kentang tapi menurut saya terlalu lama kalau mau bikin semua dan kebanyakan untuk Cara Penyajian : Atur potongan lontong dalam piring/mangkok saji, siram dengan sayur godog, santap dengan kerupuk kampung. Sayur godog a la Betawi yang ngetrend untuk menemani ketupat atau lontong ini pas disajikan sebagai salah satu menu Lebaran. Menuju ke sayur godog kali ini. Resepnya sudah pernah saya share sebelumnya klik link disini untuk melihat resep sebelumnya, dan kini direcook dengan sedikit. Paduan rasa pedas gurih sayur godog dengan semur yang legit merupakan ciri khas lontong sayur khas Betawi ini.