Ketupat / Lontong sayur Labu siam. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di. Hallo semua kali ini Dapur Enak pengen berbagi resep masakan yang mudah dan enak yaitu Sayur Labu Siam Kuah Santan.
Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong Lontong sayur labu siam.
Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok dan legit.
Dan ciri khas lainnya adalah aroma bumbu rempahnya Bahan-bahan : Lontong atau ketupat secukupnya (potong-potong kecil).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ketupat / Lontong sayur Labu siam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketupat / Lontong sayur Labu siam yuk!
Bahan-bahan Ketupat / Lontong sayur Labu siam
- Siapkan 1-2 biji Labu siam (me: beli yg sudah diiris).
- Gunakan 10 biji tahu goreng (bisa di skip).
- Sediakan 5 buah buncis iris bundar tipis (bisa di skip).
- Siapkan 2 daun salam.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 lt Air kurleb.
- Dibutuhkan Gula garam.
- Diperlukan Kaldu jamur ato penyedap.
- Sediakan 2 sdm Santan kara.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 7 bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 10 cabe kriting (sesuai selera).
- Sediakan 5 cabe rawit (sesuai selera).
Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi.
Cara memasak Ketupat / Lontong sayur Labu siam
- Kupas potong korek. Remas dengan garam 1/2 sdt. Supaya lemas dan tidak kaku menghilangkan getahnya..
- Haluskan bumbu. Bisa di blender ato di uleg..
- Panaskan wajan dg minyak. Tumis bumbu, masukan daun salam dan lengkuas. Tumis dg api kecil, supaya bumbu tanek kata orang jawa. Kurleb 5-8menit(aduk jangan sampai gosong). Sampe berubah warna. Dan harumnya keluar..
- Jika dirasa sudah matang bumbunya. Masukan labu tumis sebentar dg bumbunya. Masukan air. Masukan tahu, buncis, gula garam, penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih. Gunakan api sedang ato besar supaya lebih cepat mendidih..
- Kalo labu sudah empuk, masukan santan. Disini bisa ditambah santannya. Karna suami saya kurang suka yg terlalu kental. Aduk agar santan tidak pecah. Dg api kecil. Jika sudah matang angkat dan sajikan ketika masih hangat..
- Es dawet : 6butir gula merah iris tipis rebus dg segelas air beri pandan, masukan air matang dalam baskom kurleb 1L, tambah 1 bungkus kara, aduk. Potong dawet / cincau, rendam biji selasih. Jika gula sudah tercampur rata. Masukan gula ke dalam air santan. Sedikit2 dulu agar ga kemanisan. Tes rasa.Masukan cincau dan selasih. Beri sedikit garam. Aduk. Sajikan dg es batu ato tanpa es batu..
Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap daerah memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat Nah, pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama. Resep Lontong Sayur - Saat ini lontong sayur merupakan makanan yang sudah banyak di gemari oleh banyak orang. Pastikan bahwa anda juga memiliki lontong atau bahkan ketupat.
