Gulai kepala ikan kerapu #kamismanis. Gulai kepala ikan kerapu ini memang sangat mantap apalagi bagi mereka yang memang menyukai sajian kepala ikan. Mari simak menunya di bawah ini dan mulai membuat sajian mantap. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.
Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.
Ikan kerapu kertang bisa dibilang sebagai jenis ikan kerapu terbesar di dunia.
Kawan-kawan dapat membuat Gulai kepala ikan kerapu #kamismanis hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kepala ikan kerapu #kamismanis yuk!
Bahan-bahan Gulai kepala ikan kerapu #kamismanis
- Siapkan 1 ekor ikan kerapu merah.
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar kuning (bumbu karih).
- Sediakan 1 sdm bumbu dasar merah (bumbu masak habang).
- Sediakan 1/2 bks santan kara.
- Dibutuhkan 1/2 bks Royco.
- Siapkan Sedikit ketumbar bubuk.
- Sediakan Sedikit gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu halus (jika tidak pakai bumbu dasar diatas) :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas muda.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kencur.
- Gunakan 2 biji cabe kering.
- Diperlukan 5 biji kemiri.
- Siapkan 1 ruas kayu manis.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1/2 bks royco ayam.
- Diperlukan Sedikit gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Diperlukan Sedikit ketumbar bubuk.
Ciri khas ikan kerapu kertang adalah warna putih dari ukung ekor hingga kepala, dan diselimuti bintik-bintik hitam polkadot. Ikan Kerapu termasuk ikan yang sangat digemari masyarakat, hal ini karena tekstur dagingnya yang empuk dan kandungan gizinya yang sangat baik untuk kesehatan. Makanya tak heran jika harga ikan kerapu mahal, dan bahkan saat ini sudah banyak para nelayan yang membudidayakan ikan kerapu. Kepala ikan kakap paling sedap diolah menjadi gulai yang kaya rempah seperti resep gulai kepala ikan yang satu ini.
Cara membuat Gulai kepala ikan kerapu #kamismanis
- Untuk cara buat bbu dasar merah dan kuning Cek resep bumbu dasar nabila amira.
- Bersihkan ikan lalu potong potong.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan santan masukkan ikan masak hingga matang koreksi rasa sesuai Selera.
Nah kepalanya yang jumbo lantas saya permak menjadi gulai kepala ikan. Lihat juga resep Gulai ikan kakap enak lainnya. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya. Tetapi , kepala ikan besar sungguh lezat untuk di jadikan santapan.
