Lontong sayur padang. Kali ini, lontong akan disajikan dengan sayur khas Padang. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas. Lihat juga resep Lontong sayur / gulai sayur labu siam padang enak lainnya.
Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi lontong sayur Padang sajian sedap istimewa.
Lontong sayur memang cocok dimakan di segala waktu, baik pagi siang maupun malam hari.
Di Padang, ada juga makanan yang nikmat bernama lontong sayur Padang.
Kalian dapat menyiapkan Lontong sayur padang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong sayur padang yuk!
Bahan Lontong sayur padang
- Diperlukan 250 gram nangka muda.
- Siapkan 250 gram buncis.
- Sediakan 500 gram ayam (potong kecil-kecil).
- Dibutuhkan 1 , 5 liter santan (375 ml santan instan+ air hingga volumenya 1, 5 liter).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah (tambahkan jika mau lebih pedas).
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah besar.
- Diperlukan Bumbu cemplung.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai digeprek.
- Sediakan daun kunyit.
- Diperlukan Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
Namun demikian untuk menu resep masakan lontong sayur padang belum banyak di temui di jakarta, karena hanya ada beberapa saja penjual masakan. Lontong sayur Padang menjadi menu kebanggaan orang Minangkabau yang ada di Sumatera Barat. Walaupun bentuknya mirip seperti lontong sayur pada umumnya, tapi jika kalian mencicipinya, ada. Resep lontong / ketupat sayur enak khas padang.
Langkah-langkah memasak Lontong sayur padang
- Marinasi ayam dengan 1/3 bagian bumbu halus. Sisihkan..
- Tumis sisa bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan santan dan bumbu cemplung. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Setelah santan mendidih masukkan ayam. Aduk lagi sampai berminyak. Kemudian masukkan sayur buncis dan nangka. Tambahkan kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa. Tips: agar ayam empuk dan bumbu meresap, saat sayur setengah matang, kecilkan api lanjutkan memasak kurleb 15 menit. Sehingga kuahnya jadi kental dan bumbu meresap. Saya pakai nangka kaleng (karena ga ada yg jual nangka segar disini 😔). Jadi kalau pakai nangka segar lebih baik nangka direbus terlebih dahulu sampai setengah empuk..
- Penyajian: tata lontong dipiring, kemudian siram dengan gulai. Tambahkan kerupuk dan bawang goreng..
Beragam olahan lontong kerap menjadi alternatif hidangan nasi putih. Walupun berbahan dasar sama dari beras tetapi memilki. Kami menyediakan lontong sayur kuliner khas padang.untuk sarapan di. Rasa pedas akan menyelimuti lidah kita berbeda dengan khas jawa dan betawi dan ini tanpa labu siam hanya terbuat dari buncis dan nagka muda saja. However, my lontong sayur padang only consisted gulai cubadak , rendang daging , onion crackers and sambal lado mudo (green chili sambal).
