Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu. Harga ikan kerapu per kg tergantung jondisinya. Ikan kerapu tikus (bebek) paling banyak dibudidayakan karena harga ikan keparu bebek lumayan tinggi. Bisa dibilang daging ikan kerapu tikus adalah yang paling.
Ikan Kerapu - Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang laris dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Bahkan, saat ini Anda akan mendapati bahwa ada banyak negara di luar sana yang menginginkan untuk impor ikan ini.
Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat.
Kamu dapat menghidangkan Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu!
Bahan Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu
- Sediakan 1/2 kg ikan kerapu (boleh diganti ikan apa saja sesuai selera.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruang lengkuas.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh.
- Siapkan Seikat daun kemangi (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya asam jawa (boleh diganti jeruk nipis).
- Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
- Gunakan Secukupnya lada.
Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.
Langkah-langkah membuat Kuah Asam Kuning Ikan Kerapu
- Bumbu halus 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas kunyit.
- Bersikan ikan dengan air mengalir Iris bawang merah bawang putih masing"1 buah, belah tomat menjadi 4 bagian, iris belimbing wuluh secara tipis" sesuai selera, iris 5 buah cabe rawit.
- Tumis bawang merah bawang putih, lengkuas dan bumbu halus hingga harum.
- 4. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan asam, ikan kerapu dan bumbu yang sudah ditumis.
- 5. Bila sudah mendidih kembali tambahkan gula garam lada secukupnya, tambahkan cabe rawit belimbing wuluh tomat. masak 10- 15 menit dengan api sedang. Hati" jangan sampai overcook. lalu matikan kompor dan segera masukkan daun kemangi.
- Kuah asam kuning ikan kerapu siap disajikan.
- Selamat Mencoba 😊.
Kalau resep ikan kuah kuning ini membuatmu semakin penasaran dengan kuliner Indonesia timur, inilah waktunya untuk bertualang lebih banyak. Lihat juga resep Kerapu Kuah Tauco, Pepes Kerapu Lado Ijo enak lainnya! Ikan Kerapu (di Luwuk dipanggil Goropa) dimasak apapun tetep rasanya juwara. Tapi jangan salah, rasa ikan kuah asam yang disajikannya sudah sangat terkenal di kota Kupang, lo. Nggak berlebihan rasanya bila rumah makan tersebut Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan kerapu yang kualitas rasa dagingnya dijamin enak.
