Gulai Udang.
Kalian dapat membuat Gulai Udang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gulai Udang!
Bahan Gulai Udang
- Diperlukan Bahan :.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 buah Bawang putih (agak besar).
- Diperlukan 5 buah Bawang merah.
- Gunakan 10 buah Cabe merah keriting.
- Sediakan 1-1,5 ruas jari Lengkuas.
- Diperlukan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit (atau lebih banyak jika ingin warna lebih kuning).
- Dibutuhkan Bumbu penyedap :.
- Dibutuhkan 1 Garam.
- Gunakan Gula.
- Siapkan 5 buah Cabe rawit (haluskan jika ingin lebih pedas bersama bumbu halus).
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 buah Batang sereh di geprek dulu.
- Dibutuhkan Santan kara.
- Gunakan Macam isian :.
- Sediakan 250-500 gr Udang.
- Diperlukan 1 ikat Kacang panjang.
- Siapkan Pilihan tambahan isian :.
- Gunakan Telur.
- Diperlukan Tahu.
- Diperlukan Tempe.
- Diperlukan Batang keladi.
Langkah-langkah membuat Gulai Udang
- Bersihkan semua bahan dan siapkan alat berupa wajan sesuai ukuran.
- Tumis udang sebentar hingga keluar kaldunya, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis semua bumbu halus dg minyak udang sebelumnya hingga wangi..
- Masukkan kacang panjang tumis hingga agak layu dan masukkan udang (atau isian lainnya) dan bumbu-bumbu (daun salam, dll).
- Masukkan air agak banyak dan tunggu hingga berkurang dan smw bumbu meresap.
- Masukkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah Dan Masukkan garam, gula dan rawit sesuai selera.
- Aduk terus hingga kuah agak berkurang dan bumbu meresap lalu masakan siap di hidangkan.
