Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur)!
Bahan-bahan Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur)
- Dibutuhkan Bahan A (Sayur dan Telur) :.
- Gunakan 6 butir telur.
- Gunakan 1 buah labu siam.
- Sediakan 1 buah wortel.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 1 bungkus tempe.
- Siapkan 1 bungkus tahu.
- Diperlukan Bahan B (Bumbu halus) :.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe keriting (sy skip).
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Gunakan Bumbu Pelengkap :.
- Dibutuhkan gula (takaran sesuai selera).
- Dibutuhkan garam (takaran sesuai selera).
- Diperlukan air (takaran sesuai selera).
- Gunakan kaldu bubuk (takaran sesuai selera).
- Gunakan kunyit bubuk (takaran sesuai selera).
- Diperlukan Bahan C :.
- Dibutuhkan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
Langkah-langkah membuat Sayur Wortel Santan (Lontong Sayur)
- Siapkan bahan A, B, C lalu rebus telur sampai bersisa sedikit airnya trik sy merebus telur.
- Kupas dan cuci semua bahan A, B, C lalu pasrah dengan parutan bentuk lonjor memanjang labu siam.
- Kemudian rendam dan remat labu siam dengqn garam untuk menghilangkan getah dan membuat labu siam lunak, pasrah jg dengan parutan yg sama wortelnya, potong kacang panjang sesuai selera, begitu jg dengan tempe iris sesuai selera.
- Begitu jg dg tahu iris sesuai selera, kemudian haluskan sereh, lengkuas, kemiri dahulu lalu menyusul bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk. Goreng tahu dan tempe sampai kuning keemasan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun salam jg kemudian wortel dan kacang panjang.
- Masukkan labu siam, tahu, tempe tunggu sejenak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan aduk merata hingga mendidih jgn dibiarkan agar santan tidak pecah.
- Sayur Wortel Santan pun siap untuk dinikmati bersama telur rebus dan nasi; lontong jg bisa orang sebutnya Lontong Sayur.
