Lontong Sayur Banjarmasin.
Teman-teman dapat memasak Lontong Sayur Banjarmasin hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong Sayur Banjarmasin yuk!
Bahan-bahan Lontong Sayur Banjarmasin
- Siapkan Bahan kuah:.
- Diperlukan 250 ml santan kental.
- Diperlukan 2,5 liter santan cair.
- Diperlukan 10 tangkai Kacang panjang(potong2).
- Siapkan 3 labu siam besar(potong kecil).
- Sediakan Bumbu haluskan/blender:.
- Gunakan 10 Siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdm bumbu karih bubuk instan(optional),me pakai.
- Gunakan Bumbu cemplungan:.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan Sejumput garam(sesuai selera).
- Sediakan Gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1 saset royco ayam.
- Siapkan Penyedap non msg(me,totole)sesuai selera.
- Gunakan Pelengkap:.
- Siapkan Ketupat,bikin sendiri(seperti yg pernah aku bikin) (lihat resep).
- Sediakan Ayam dan telur masak bumbu merah (lihat resep).
- Siapkan Bawang goreng(beli jadi).
Cara memasak Lontong Sayur Banjarmasin
- Tumis bumbu halus,masukan tomat,daun salam,daun jeruk purut,serai dan lengkuas. Tumis hingga layu. Sisihkan..
- Masak santan encer,masukan kacang panjang.masak sampai mendidih..
- Masukan bumbu tumis,aduk terus jangan sampai santan pecah. masukan santan kental dan manisa, aduk sampai mendidih..
- Terakhir masukan garam,gula,royko dan penyedap.(check rasa sesuai selera)..
- Cara Penyajian:.
- Taruh di piring ketupat yg sdh dipotong2,beri kuah beserta sayurnya. Taruh bumbu masak habang (me: ayam & telur) diatasnya.Taburi bawang goreng..
