Resep Lontong Sayur Labu Siam Udang. Resep lengkap bagaimana cara membuat Sayur Labu Siam kreasi chef Tirta dapat dilihat di bawah. Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote). Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah!
Bahkan, makanan yang satu ini dapat dengan mudah, ditemukan di berbagai kota.
Rasa lontong sayur yang dimilii masing-masing kota juga berbeda, dan memiliki ciri khasnya sendiri.
Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Resep Lontong Sayur Labu Siam Udang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Resep Lontong Sayur Labu Siam Udang yuk!
Bahan-bahan Resep Lontong Sayur Labu Siam Udang
- Diperlukan 500 gr labu siam.
- Dibutuhkan 100 gr kacang panjang.
- Diperlukan 100 gr tempe.
- Gunakan 5 butir telor rebus.
- Dibutuhkan 10 ekor udang.
- Diperlukan 8 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 1 batang sereh.
- Diperlukan lengkuas.
- Diperlukan 2 daun salam.
- Sediakan 3 daun jeruk.
- Dibutuhkan 6 cabe merah keriting.
- Sediakan 3 cabe rawit.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Siapkan 700 ml air.
- Diperlukan 1 bungkus santan instan.
- Gunakan 3/4 sdm garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 sdm gula merah sisir.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
Mudah membuat lontong sayur sendiri di rumah. Hasilnya jadi ala ala resep lontong sayur medan dan resep ketupat sayur padang gitu. Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa dengan bumbu medok dan legit.
Cara memasak Resep Lontong Sayur Labu Siam Udang
- Siapkan semua bahan bahan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,cabe rawit,dan cabe merah keriting sampai halus..
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum.
- Masukan udang dan masak sampai udang berubah warna.
- Masukan air..
- Masukan santan,aduk sampai santan mendidih..
- Masukan labu siam dan tempe,aduk lalu tutup dan biarkan mendidih dan sayur matang..
- Masukan gula,garam,kaldu bubuk,ketumbar dan merica bubuk,lalu aduk sampai bumbu rata.
- Masukan kacang panjang dan masak sampai matang..
- Masukan telor yang sudah di rebus,masak sampai bumbu meresap ke dalam telor..
- Koreksi rasa,jika di rasa sudah pas matikan api..
- Sajikan dengan lontong atau ketupat selagi hangat.Dan taburi dengan bawang goreng..
- Lontong sayur siap disajikan.Selamat mencoba teman teman online kuu :).
Kenapa tidak mencoba resep sayur labu siam saja, Bunda? sayur yang bentuknya seperti buah pear ini selain enak juga sehat loh. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat. Resep komplit Lontong Sayur Betawi sebenarnya menyertakan Semur Tahu Kentang tapi menurut saya terlalu lama kalau mau bikin semua dan kebanyakan untuk Belah labu siam secara melintang, pertemukan kedua bagian dan putar-putar supaya getah keluar. Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang.
