Bakwan Sayur (Ote-Ote). Namaku Ayu , aku mantan TKW Taiwan. Rahasia dan Cara Membuat Bakwan Sayur (ote-ote) yang Gurih dan Lezat Ala Mama Punya Cerita Sudah pernah mencicipi bakwan sayur? Lihat juga resep Bakwan Sayur Sederhana enak lainnya.
Enak juga disantap bersama ketupat/lontong, cocok untuk bekal anak, dan nikmat dijadikan camilan saat santai dilengkapi dengan cabai rawit, saus.
Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa telur.
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bakwan Sayur (Ote-Ote) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bakwan Sayur (Ote-Ote)!
Bahan-bahan Bakwan Sayur (Ote-Ote)
- Diperlukan 2 bh wortel, potong korek api.
- Siapkan 4 lbr kubis, potong kasar.
- Dibutuhkan 150 gr taoge.
- Gunakan 1 btg daun bawang, iris kasar.
- Siapkan 10 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung beras.
- Sediakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan secukupnya Udang, (utk toping atasnya).
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 2 bh kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Diperlukan gula pasir.
- Gunakan kaldu jamur.
Bakwan mangkok garing diluar lembut didalam. ►. Bakwan Sayur(Ote-Ote) - Fried Fresh Vegetable Fritter. Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling.
Langkah-langkah membuat Bakwan Sayur (Ote-Ote)
- Uleg bumbu halus, potong-potong sayuran lalu cuci bersih..
- Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang dan air aduk rata. Kemudian masukkan sayuran aduk rata kembali dan cek rasanya..
- Siapkan sendok sayur yg telah di rendam dalam minyak goreng. Lalu masukkan adonan ke dalam sendok sayur atasnya beri udang kemudian goreng. Goyang- goyang sendok sayur agar adonan lepas..
- Goreng bakwan sampai kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan. Bakwan sayur siap dinikmati dg cabe rawit atau sambal petis..
- Nb : sendok sayur utk mengoreng bakwan sebaiknya hanya khusus utk bakwan sayur aja jangan dipakai utk lainnya agar adonan bakwan tidak lengket saat dicetak..
Orang sunda biasanya menyebut bala-bala, ada juga yang menyebut ote-ote, pia-pia, dan berbagai nama lainnya. Makanan ini terbuat dari beberapa bahan sayur mayur yang dicampur dengan tepung, kemudian menuangnya di wajan berisi minyak panas. Yang cukup menjadi perhatian warga di sana, adalah bakwan sayur atau di beberapa daerah disebut weci atau ote-ote. Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi.
