Bakwan sayur udang aka oteote aka weci. Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bakwan Sayur aka Ote-Ote aka Weci aka Bala-Bala 😂.
Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
Resep Bakwan Sayur - Wikipedia Indonesia, bakwan merupakan salah satu makanan yang Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci".
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Bakwan sayur udang aka oteote aka weci hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakwan sayur udang aka oteote aka weci yuk!
Bahan-bahan Bakwan sayur udang aka oteote aka weci
- Siapkan 230 gr tepung terigu.
- Diperlukan 20 gr tepung beras.
- Siapkan 1 butir telur.
- Dibutuhkan 100 gr udang kupas.
- Sediakan 150 gr udang cincang kasar.
- Dibutuhkan 200 gr wortel.
- Siapkan 150 gr kol iris halus.
- Sediakan 100 gr tauge/kecambah.
- Diperlukan 100 gr jagung manis pipil.
- Diperlukan 3 batang besar daun bawang pre.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar sangrai.
- Diperlukan 1 sdt merica sangrai.
- Diperlukan 1,5 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
- Gunakan 150-200 ml air (cukup kentalnya).
Jika dilihat bakwan goreng ini Seperti bakwan udang yang menggunakan udang utuh kemudian digoreng bersama adonan tepung terigu. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Lihat juga resep Bakwan Sayur Sederhana enak lainnya. Ote-Ote Udang, atau lebih dikenal sebagai bakwan sayurnya warga Jawa Timur, memang sungguh istimewa.
Langkah-langkah membuat Bakwan sayur udang aka oteote aka weci
- Siangi dan cuci sayuran, tauge, potong wortel bentuk korek api halus, pipil jagung manis, iris halus kol, bersihkan udang, sisihkan.
- Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam gula dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan rasanya, tambahkan udang cincang, aduk rata.
- Goreng adonan, cetak dengan sendok sayur yg di rendam dalam minyak panas terlebih dulu agar adonan tidak lengket di cetakan, letakkan udang kupas diatas adonan, goreng hingga matang dengan minyak banyak & api sedang, tiriskan.
- Bakwan sayur udang /Ote-ote/ weci siap dihidangkan dengan cabai rawit & petis.
Dilengkapi dengan seekor udang peci yang digoreng bersamanya, ote-ote menjadi hidangan camilan yang nikmati disantap kapan saja. Bakwan, weci, atau kandoang menjadi salah satu gorengan paling populer di Indonesia. Apalagi saat puasa seperti ini, bakwan sayur akan memberikan sensasi kelezatan Simak yuk rekomendasi resep bakwan sayur yang sehat dan cara membuatnya yang gampang banget, dijamin lebih enak. Cara Membuat Centong Sayur Anti Lengket Untuk Cetakan Bakwan. Resep Bakwan Sayur / Bala bala.
