Bakpao Isi Ayam Kecap.
Sobat dapat menghidangkan Bakpao Isi Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpao Isi Ayam Kecap yuk!
Bahan Bakpao Isi Ayam Kecap
- Diperlukan 350 gr tepung segitiga.
- Dibutuhkan 150 gr tepung cakra.
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir dihaluskan.
- Diperlukan 11 gr ragi.
- Diperlukan 2 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 250 ml air es.
- Sediakan 75 gr mentega putih.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak sayur.
- Siapkan Isian: ayam kecap.
- Siapkan 250 gr daging ayam giling.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih, cincang.
- Gunakan 1 sdt garam, merica, kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdm gula pasir, kecap asin, saus tiram.
- Siapkan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukupnya air.
Langkah-langkah membuat Bakpao Isi Ayam Kecap
- Isian ayam kecap: Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam cincang. Aduk2 sampai berwarna putih..
- Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica, kaldu ayam bubuk, dan air. Masak sampai air menyusut. Tes rasa. Angkat dan sisihkan..
- Kulit bakpao: Campur tepung, gula, ragi, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air es sambil diaduk sampai menggumpal..
- Masukkan mentega putih sambil diuleni sampai rata. Lalu masukkan minyak, uleni lagi sampai kalis..
- Bagi adonan dan timbang @60 gr. Bulatkan satu2 semuanya. Lalu gilas pipih satu2 semuanya..
- Ambil adonan yg pertama kali dipipihkan, beri isian dan bentuk. Alasi kertas bakpao. Lakukan sampai semua adonan habis dibungkus dan diisi. Diamkan 15 menit..
- Sementara itu, panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus bakpao dari yg pertama kali dibentuk. Kukus dengan api sedang selama 10 menit. Tutup kukusan jangan lupa dibungkus kain supaya air tidak menetes ke bakpao..
