Ikan Kerapu Bumbu Kuning. Cara membuat ikan kerapu lumpurbakar dengan bumbu kuning. Ikan Lempah Kuning nanas ini adalah masakan khas Bangka yang aku dapat dari mertua aku.menurutku masakan ini enak segar dan sehat ya.yang mau coba dan. Lihat juga resep Mangut kerapu enak lainnya.
Ikan Kerapu - Tidak dapat dipungkiri bahwa ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan yang laris dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Bahkan, saat ini Anda akan mendapati bahwa ada banyak negara di luar sana yang menginginkan untuk impor ikan ini.
Bambu Kuning Konon Bisa Jadi Pagar Gaib.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Ikan Kerapu Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Kerapu Bumbu Kuning!
Bahan Ikan Kerapu Bumbu Kuning
- Sediakan 1/2 kg ikan kerapu.
- Dibutuhkan Segenggam kemangi.
- Diperlukan 1 batang daun bawang (potong-potong).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Bumbu Marinase 1.
- Siapkan 1/2 buah lemon.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Diperlukan 2 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula merah.
- Dibutuhkan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 1 ruas laos (geprek).
Banyak yang bilang kalau bambu kuning sangat tidak disukai yang namanya makhluk halus, entah jin, demit, jurig dan lain sebagainya. Kalau kata pakarnya sih karena bambu kuning punya semacam energi. Ikan kerapu tikus (bebek) paling banyak dibudidayakan karena harga ikan keparu bebek lumayan tinggi. Bisa dibilang daging ikan kerapu tikus adalah yang paling mahal dan paling enak diantara daging ikan kerapu jenis lainnya.
Cara memasak Ikan Kerapu Bumbu Kuning
- Bersihkan sisik ikan lalu kerat-kerat, cuci bersih..
- Beri perasan lemon, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bumbu..
- Lalu tumis bumbu beri air dan masukkan ikan, laos, daun jeruk, daun Salam, dan sereh..
- Masak dengan api kecil hingga mendidih..
- Setelah mendidih beri daun kemangi dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar lalu matikan kompor..
- Ikan Kerapu Bumbu kuning tanpa santan siap dinikmati..
Bambu kuning merupakan tanaman yang banyak tumbuh di kondisi geografis seperti indonesia. Pohon ini sendiri banyak tumbuh disekitaran sungai atau sawah yang memiliki curah hujan yang tinggi. Dikalangan masyarakat kita, tumbuhan ini dianggap spesial. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
