Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Kalian dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Gunakan 1/2 kg ikan mas cuci bersih.
- Gunakan secukupnya Rawit merah.
- Gunakan Minyak goreng.
- Dibutuhkan Garam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 1 batang serai geprek.
- Sediakan Daun bawang (optional).
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Gunakan 2 btr bawang putih.
- Diperlukan 5 btr bawang merah.
- Diperlukan Sedikit lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu.
Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning
- Cuci bersih ikan potong2 sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam.
- Goreng ikan setengah matang angkat.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh dan lengkuas beri sedikit air. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ikan yg sudah digoreng 1/2 matang.
- Beri bumbu penyedap lalu masukkan cabai rawit merah tunggu sampai meresap dan air berkurang, terakhir bisa ditambahkan daun bawang.
Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. Cara Membuat Ikan Mas Bumbu kuning yang aku masak hari ini resep nya gampang buat di ikutin, bahan-bahan ikan mas. Untuk penyuka ikan, jenis ikan dan dimasak apapun biasanya tak masalah.