Ayam Kecap Hitam Manis.
Sobat dapat menyiapkan Ayam Kecap Hitam Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Kecap Hitam Manis yuk!
Bahan-bahan Ayam Kecap Hitam Manis
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol jahe, parut.
- Diperlukan 1 bh tomat, parut.
- Sediakan 1 bh bawang Bombay ukuran besar, iris sesuai selera.
- Siapkan 150-200 ml kecap manis (aku pakai kecap Bango).
- Sediakan 100 gr gula merah.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan 1 gelas blimbing air.
- Diperlukan secukupnya minyak sayur,.
- Sediakan 1/2 btr jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Ayam Kecap Hitam Manis
- Potong-potong ayam sesuai selera. Kemudian bersihkan dan beri perasaan jeruk nipis bilas diamkan 5-10 menit kemudian cuci bersih. Tiriskan.
- Uleg : 1/2sdt lada, 2 siung bawang putih dan garam secukupnya. Diamkan kurang lebih 5 menit hingga bumbu meresap. Goreng ayam dalam minyak panas hingga menguning. Jangan terlalu menggoreng karena ayam akan terasa keras. Goreng hingga ayam habis, tiriskan dan sisihkan..
- Uleg :a ketumbar sisa lada, bawang merah dan bawang putih. Hingga halus. Tumis bumbu yang telah diuleg hingga harum masukkan ayam yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan ayam kemudian tuangkan kecap. Aduk-aduk hingga rata kemudian masukkan satu gelas air. Biarkan hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan gula merah, parutan jahe dan parutan tomat, aduk rata biarkan hingga air meresap dan ayam empuk serta matang masukkan bawang Bombay. Aduk sebentar. Matikan kompor..
- Ayam kecap hitam manis siap dihidangkan...😜.
