Cara Memasak Sayur Jadul "Santan Batang Talas" yang Enak!

Sayur Jadul "Santan Batang Talas".

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Sayur Jadul "Santan Batang Talas" hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Jadul "Santan Batang Talas"!

Bahan Sayur Jadul "Santan Batang Talas"

1. Gunakan 15 batang Daun Talas (sebelum diolah,dibiarkan dulu 3hari.pilih batang talas yg tdk gatal).
2. Siapkan 1 bgks kecambah kedelai.
3. Siapkan sejumput udang ebi kecil.
4. Siapkan secukupnya santan kelapa (saya pakai kara + air).
5. Sediakan secukupnya minyak goreng utk menumis.
6. Gunakan secukupnya garam.
7. Gunakan secukupnya penyedap rasa (sy pakai maggi block sapi).
8. Gunakan bahan utk dihaluskan.
9. Diperlukan 5 siung bawang merah.
10. Gunakan 3 siung bawang putih.
11. Dibutuhkan 2 ruas kencur.
12. Sediakan 1 sdt terasi.
13. Dibutuhkan sesuai selera cabai kecil (saya tdk pakai).
14. Siapkan 2 buah cabai besar (sy tdk pakai).

Langkah-langkah memasak Sayur Jadul "Santan Batang Talas"

1. Kupas kulit luar batang talas lalu potong-potong. Rebus batang talas sampai sedikit empuk utk menghilangkan lendir gatalnya. Lalu tiriskan..
2. Siangi kecambah kedelai, bersihkan kulitnya dan potong akar halusnya..
3. Haluskan semua bumbu kemudian tumis dengan minyak yg sudah di panaskan sampai harum..
4. Masukan ebi dan kecambah kedelai lalu tumis sampai layu. Kemudian masukan batang talas dan aduk sampai rata..
5. Masukan santan lalu tunggu sampai mendidih. Masukan garam dan penyedap rasa, aduk rata. Koreksi rasa..
6. Setelah mendidih, sayur batang talas siap dihidangkan...