Mie Ayam ‘Kecap’.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Mie Ayam ‘Kecap’ hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mie Ayam ‘Kecap’ yuk!
Bahan-bahan Mie Ayam ‘Kecap’
- Siapkan 1/2 Dada Ayam.
- Diperlukan 1/4 Kg Kulit Ayam.
- Diperlukan 2 Tangkai Daun Bawang.
- Sediakan 1 Sdm Merica Bubuk.
- Diperlukan 1 Sdm Garam.
- Diperlukan 1 Sdm Ketumbar Bubuk.
- Dibutuhkan 6 Sdm Minyak Goreng.
- Dibutuhkan 3 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 Siung Bawang Merah.
- Gunakan 1 Sdt Ketumbar Bubuk.
- Gunakan 1 Sdt Lengkuas Bubuk.
- Gunakan 1 Sdm Kunyit Bubuk.
- Sediakan 1 Sdm Garam.
- Dibutuhkan 1 Sdm Kecap Asin.
- Diperlukan 2 Sdm Kecap Manis.
- Diperlukan 250 ml air matang.
- Dibutuhkan 1 Bungkus Mie Telor.
- Gunakan 2 Ikat Sayur Sawi.
- Siapkan Bawang Goreng.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ‘Kecap’
- Cuci bersih dada ayam. Kemudian rebus dada ayam tanpa dipotong dengan garam, merica dan daun bawang yang sudah dirajang..
- Untuk membuat minyak ayam. Cuci bersih kulit ayam dan potong-potong menjadi bagian yang kecil. Goreng kulit ayam dengan 6 sdm minyak goreng dan ketumbar sampai kulit ayam kecoklatan dengan menggunakan api kecil..
- Untuk membuat mie ayam ‘kecap’. Potong ayam yang sudah direbus seperti dadu. Kemudian siapkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, lengkuas, garam (Boleh ditambahkan jahe dan menggunakan bahan yang tidak berupa bubuk). Siapkan penggorengan dengan api kecil, pertama tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kedua, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan tambahkan air, kecap asin, kecap manis. Aduk merata sampai mendidih, airnya berkurang, dan baunya sedap..
- Potong sayur sawi menjadi bagian kecil, kemudian cuci hingga bersih. Rebus sawi dan mie telor hingga matang kemudian tiriskan..
- Cara penyajiannya per mangkok yaitu, 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica secukupnya kemudian aduk merata. Masukkan mie dan sawi yang telah ditiriskan ke dalam mangkok yang sudah berisi bumbu kemudian aduk merata. Tambahkan ayam kecap di atasnya dan bawang goreng..
- Jika Anda menyukai kuah, bisa tambahkan air hangat secukupnya karena mie dan ayamnya telah berbumbu. Selamat menikmati. Jangan lupa sebelum dimakan campurkan semua agar lebih nikmat 👌🏻.
