Resep: Resep Ayam Kecap Kekinian

Resep Ayam Kecap.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Resep Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Resep Ayam Kecap yuk!

Bahan-bahan Resep Ayam Kecap

1. Sediakan 1/2 ekor Ayam. Saya ambil bagian paha atas & paha bawah.
2. Siapkan secukupnya Kol.
3. Dibutuhkan 1 buah tomat hijau.
4. Siapkan secukupnya Margarin untuk menumis.
5. Diperlukan secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng ayam.
6. Dibutuhkan 100 ml air.
7. Dibutuhkan Bumbu Iris:.
8. Gunakan 5 siung bawang merah.
9. Gunakan 2 siung bawang putih.
10. Gunakan 5 buah cabe rawit merah.
11. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
13. Gunakan 2 lembar daun salam.
14. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
15. Dibutuhkan 1 batang serai.
16. Diperlukan Bumbu tabur:.
17. Dibutuhkan 1 sdm gula merah (diiris).
18. Dibutuhkan Secukupnya garam, kaldu bubuk, penyedap rasa & merica bubuk.
19. Sediakan 1 sdm saos tiram.
20. Sediakan 3 sdm kecap manis.

Cara membuat Resep Ayam Kecap

1. Siapkan ayam. Cuci bersih. Rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis & garam. Tiriskan sebelum digoreng..
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam setengah matang. Kering di luar, empuk di bagian dalamnya. Tiriskan..
3. Siapkan bumbu & bahan lainnya..
4. Panaskan margarin. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan bawang putih, bawang merah & cabe rawit. Tumis hingga wangi dan layu..
5. Masukkan air. Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, penyedap rasa, merica bubuk, saos tiram & kecap manis. Biarkan hingga mendidih..
6. Setelah mendidih, masukkan ayam. Biarkan bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Test rasa..
7. Jika bumbu sudah pas, masukkan kol dan tomat. Aduk rata hingga kol & tomat layu. Kalau saya, saya biarkan hingga texture kolnya renyah saja. Matikan api, siap disajikan..