Sayur Lompong (batang talas) Khas Malang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sayur Lompong (batang talas) Khas Malang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lompong (batang talas) Khas Malang!
Bahan Sayur Lompong (batang talas) Khas Malang
- Gunakan 10 buah lompong.
- Dibutuhkan secukupnya cabe rawit hijau, buang tangkainya dan biarkan utuh.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 bungkus kaldu instant.
- Siapkan 250 ml santan kental.
- Diperlukan 750 ml santan encer.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris 1/2 cm.
- Sediakan secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Sayur Lompong (batang talas) Khas Malang
- Kupas lompong lalu potong-potong kemudian cuci bersih, tiriskan. Setelah itu rebus lompong hingga lunak kemudian tiriskan..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan cabe, lengkuas dan daun salam hingga harum..
- Kemudian masukkan lompong, aduk rata. Setelah itu masukkan santan encer dan kaldu instant. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Aduk kembali dan masak hingga kuah berminyak..
- Taburi atasnya dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat dan sambel terasi..
