Cara Membuat Asinan Sayur Betawi yang Gurih!

Asinan Sayur Betawi. Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Hallo semua Saya bagikan kali ini resep asinan sayur betawi yang sederhana namun enak yaah. Lihat juga resep Asinan Sayur Betawi enak lainnya.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Asinan sayur Betawi dinikmati saat melewati hari panas di Jakarta. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Asinan Sayur Betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asinan Sayur Betawi yuk!

Bahan-bahan Asinan Sayur Betawi

1. Sediakan 200 gr Tauge, buang ujung.
2. Siapkan 150 gr Wortel, iris korek api.
3. Dibutuhkan 150 gr mentimun, Belah 2, buang biji, lalu iris korek api.
4. Sediakan 150 gr kol, iris halus.
5. Siapkan 1 bonggol sawi asin (saya skip).
6. Siapkan 3 buah bengkuang kecil, iris korek api (tambahan dari saya).
7. Gunakan 5 buah tahu kuning, potong kotak, rebus.
8. Siapkan Bumbu Lain :.
9. Sediakan 100 ml larutan air asam jawa.
10. Dibutuhkan 200 gr (saya 300gr) gula merah, sisir.
11. Siapkan 5 sdm (saya 7 sdm) gula pasir (optional).
12. Dibutuhkan 2.5 sdt garam.
13. Gunakan 600 ml (saya 750 ml) air.
14. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
15. Siapkan 8 siung (saya 10) bawang putih.
16. Diperlukan 1 sdm (saya 1,5 sdm) ebi sangrai.
17. Diperlukan 7 buah (10) cabe merah besar, rebus lalu buang biji.
18. Diperlukan 6 buah (saya tdk pakai) cabe rawit merah (optional).
19. Sediakan 6 sdm (saya 7 sdm) kacang tanah goreng.
20. Gunakan Bahan Saus : (saya skip).
21. Dibutuhkan 100 gr gula merah, sisir halus.
22. Siapkan 50 ml air.
23. Siapkan Bahan pelengkap :.
24. Dibutuhkan Kerupuk mie.
25. Gunakan Kacang goreng.
26. Dibutuhkan Tahu Kuning.

Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Places Jakarta, Indonesia RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Asinan sayur dan rujak juhi - kuliner betawi. Pada dasarnya bahan bumbu kacang dan cara membuat asinan sayur khas Betawi ini amat sederhana. Rasa asam bisa didapat dari pemakaian cuka atau asam jawa maupun kombinasinya.

Langkah-langkah membuat Asinan Sayur Betawi

1. Rendam semua sayuran yang sudah di cuci dan dipotong dengan air yang sudah dikasih sedikit garam. Diamkan sekitar 1 jam. Lalu tiriskan. Bengkuangnya ngga ikutan ke photo, ketinggalan 🤭..
2. Siapkan panci, lalu masukan air+ bumbu halus+larutan air asam jawa+gula merah+garam. Masak hingga mendidih. Test rasa. Rasa manis, asin, dan sedikit asam nya terasa ya. Jika sudah pas rasanya, kecilkan api. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Angkat dan sisihkan..
3. Saus Gula : (saya skip). Siapkan panci. Masukan irisan gula merah+air. Masak dengan api kecil sampai gula larut sambil pancinya di goyang goyangkan. Angkat dan sisihkan..
4. Penyelesaian : tata sayuran d piring/mangkok. Siram dengan dengan kuah kacang + saus gula (saya skip) + kerupuk mie dan kacang. Saya kerupuknya diganti kerupuk putih, karena ngga punya mie kuning 😁. Sedaapp.....segeeerrrr 🤤🤩..
5. Selamat mencoba 🥰🤗..

Kali ini Merdeka.com akan berbagi resep asinan sayur dari Betawi. Bahan-bahannya seperti asinan sayur pada umumnya, hanya saja menggunakan saus kacang legit seperti rujak manis. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H. Katso käyttäjän ASINAN SAYUR BETAWI (@dapurmami.bekasi) Instagram-kuvat ja -videot. Contohnya saja Asinan Banten, Asinan Betawi, dan Asinan Bogor.