Sayur Pepaya Muda.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sayur Pepaya Muda hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Pepaya Muda!
Bahan Sayur Pepaya Muda
- Dibutuhkan 2 buah pepaya muda uk. Sedang.
- Siapkan 1 sdt kapur untuk merendam pepaya agar getah hilang.
- Dibutuhkan 1 1/2 saset santan kara instan.
- Dibutuhkan 800 ml air.
- Diperlukan 2 sdm garam (boleh dikurangi/ditambah).
- Dibutuhkan 3 sdm gula (boleh dikurangi/ditambah.
- Siapkan 2 saset kaldu jamur.
- Diperlukan 25 cabe rawit (buang tangkai).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 1/2 prongkol bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ons bawang merah.
- Siapkan 10 lombok merah (buang biji).
- Siapkan 15 cabe rawit.
- Gunakan 4 bj kemiri (goreng).
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
Cara membuat Sayur Pepaya Muda
- Saya langsung ambil pepaya dari pohonnya kebetulan buahnya sudah saya ambil.
- Potong dadu buah pepaya, cuci bersih lalu rendam setengah hari, cuci lagi sampai bersih lalu rebus sampai 1/2 empuk.
- Siapkan bumbu, goreng dahulu ½ matang lalu haluskan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum (gunakan api sedang) lalu masukkan 800ml air aduk, tambahkan pepaya, gula garam, dan santan. Tes rasa masak sampai air sedikit habis (nyemek2).
- Setelah matang, sajikan dalam mangkuk nikmati bersama nasi hangat dan lauk kesukaan.
