Sayur lompong kuah santan. Lompong a.k.a batang keladi, selain dimasak santan bs juga ditumis. Aku tambah udang rebon jd makin sedeeepp rasanya. Namun sayangnya sayur lompong santan ini sudah jarang sekali kita jumpai.
Kuah santan yang melengkapinya pun akan membuat hidangan sayur terasa lebih gurih.
Bagi anda yang ingin membuatnya, anda bisa langsung meyimak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, pekak, dan cengkeh.
Kamu dapat membuat Sayur lompong kuah santan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur lompong kuah santan yuk!
Bahan-bahan Sayur lompong kuah santan
- Diperlukan 1 ikat batang lompong (lumbu) iris agak tebal.
- Gunakan 1 sacet santan kara larutkan dgn segelas air.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 bawang merah.
- Sediakan 1/4 cabai rawit.
- Diperlukan 5 cabai merah jawa.
- Gunakan 2 buah miri.
- Dibutuhkan 1 potong lengkuas.
- Dibutuhkan 1 daun salam ukuran sedang.
- Gunakan secukupnya Ebi/rese.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
Setelah aroma bumbu tercium, masukkan santan. Kemudian bumbui dengan garam, dan gula merah. Cara membuat sayur oyong kuah kuning: Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukan air, tunggu hingga mendidih Masukkan lompong dan juga santan, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya sambil diaduk sesekali agar santan tidak.
Cara memasak Sayur lompong kuah santan
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,miri,.
- Panaskan minyak dlm wajan kemudian tumis bumbu yg telah di haluskan sampai wangi.
- Masukkan lengkuas..daun salam(tentunya cuci dahulu) dan ebi.
- Masukkan lompong yg sudah diiris....aduk pelan2 jangan sering di aduk lalu tutup panci sambil sesekali di lihat.
- Jika sudah layu/airnya hilang lalu tambahkan gula merah kemudian aduk sebentar lalu masukkan santan yg sdh di larutkan dengan segelas air dan garam. Di cicipi dulu dong tentunya lalu maatikan api..
Sayur labu ini enak banget dimakan bersamaan dengan nasi/lontong/ketupat/bubur. Pas banget untuk lebaran nanti, kalau bikin ketupat, sayurnya pake ini Karena santannya encer, jadi enak dipadukan dengan opor, rendang, sambel goreng. Udang di sayur ini bikin rasanya jadi gurih manis, kalo. Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang. Jangan dikira susah, gampang banget kok bikinnya.