Sayur Asem Betawi ala H.M*S*.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sayur Asem Betawi ala H.M*S* hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem Betawi ala H.M*S*!
Bahan Sayur Asem Betawi ala H.M*S*
- Sediakan 1 kantong sayur asem 5 rb.
- Gunakan 1 jagung manis potong sesuai selera.
- Siapkan 3 buah oncom kotak potong sesuai selera.
- Gunakan 5 buah terong lalab bagi 2.
- Gunakan 10 buah jengkol tua / muda.
- Dibutuhkan 5 asem mentah ukuran sedang harus Muda, ditumbuk dan disisihkan didlm saringan.
- Sediakan 1500 ml Air.
- Gunakan 1/4 terasi koin tju ek.
- Sediakan 2 salam kering.
- Dibutuhkan 1 ruas laos muda geprek.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 11 bawang merah.
- Sediakan 30 cabe rawit hijau (saya suka pedes balik lagi sesuai selera).
- Sediakan sesuai selera Garam - gula - totole - royco ayam.
Cara memasak Sayur Asem Betawi ala H.M*S*
- Haluskan bumbu halus (kl bisa tumbuk agak kasar).
- Siapkan air di panci lalu masukkan yg keras2 spt jagung - melinjo - nangka -jengkol lalu masak hingga mendidih..
- Masukkan bumbu halus, terasi dan laos salam. Masak sampai wangi kemana2.
- Masukkan asem mentah yg sdh ditumbuk didlm saringan, jd sistemnya spt diseduh. Lalu bumbu gula - garam - totole - royco ayam (sesuai selera bisa pakai bisa enggak).
- Lalu masukkan kacang panjang - oncom. Masak sampai empuk, lalu masukkan labu - daun melinjo dan terong lalab..
- Koreksi rasa dan masak sampai empuk. Viola and enjoy !!.
