Sayur kuning Tahu Tempe.
Sobat dapat membuat Sayur kuning Tahu Tempe hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur kuning Tahu Tempe!
Bahan Sayur kuning Tahu Tempe
- Siapkan 1 bungkus tahu putih/cina.
- Siapkan 1 potong tempe.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 5 butir cabe merah.
- Diperlukan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Diperlukan 1 liter air putih.
- Diperlukan 3 helai daun bawang.
- Gunakan Bawang goreng (untuk taburan).
- Dibutuhkan 1 ruas jadi lengkuas/laos, geprek.
- Dibutuhkan 1 helai daun serai, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Kaldu bubuk.
- Siapkan 2 sdt gula putih.
- Dibutuhkan 1 buah sari santan (saya pakai Kara).
Langkah-langkah membuat Sayur kuning Tahu Tempe
- Goreng tahu hingga agak kecoklatan (tidak usah terlalu matang), tempe tidak perlu digoreng..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, diaduk agak lama supaya aroma kunyitnya matang sempurna. Masukkan sereh dan laos. Jika bumbu sudah harum, masukkan air putih sedikit demi sedikit..
- Masukkan tahu dan tempe dan biarkan hingga air mendidih..
- Masukkan santan kara, adukĀ² supaya santan tidak pecah, lakukan sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan gula. Test rasa, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang gorengš.
