Sayur Santan Cabe Hijau.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Sayur Santan Cabe Hijau hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Santan Cabe Hijau!
Bahan-bahan Sayur Santan Cabe Hijau
- Diperlukan 1 papan tempe.
- Siapkan 4 buah terong, cuci bersih, buang tangkai (aslinya gak pakai).
- Diperlukan 10 bh cabe hijau.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah (resep asli gak pakai).
- Diperlukan 4 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Sediakan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Vetsin.
- Dibutuhkan Minyak Goreng untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu Iris :.
- Siapkan 8 siung bawang merah ukuran besar.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran yang sudah disangrai.
- Diperlukan 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
Cara membuat Sayur Santan Cabe Hijau
- Siapkan terong yang sudah dicuci..
- Kupas kulit terong..
- Potong-potong terong. Sisihkan..
- Siapkan tempe dan potong. Sisihkan..
- Potong cabe hijau dan merah. Agak tebal ya potongnya! Biar rasanya jos..
- Ini dia terong, tempe dan cabe yang sudah dipotong!👇😉.
- Haluskan kemiri dan ketumbar hingga benar-benar halus. Sisihkan..
- Iris bawang merah dan bawang putih. Sisihkan..
- Geprek lengkuas. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng untuk menumis di panci. Tumis bumbu halus dan bawang iris serta daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum..
- Setelah harum tambahkan air..
- Tambahkan santan (aku pakai yang kekentalannya sedang). Masukkan terong, tempe, dan cabe..
- Ketika mendidih aduk terus biar santannya tidak pecah!! Tambahkan gula, garam dan vetsin. Tes rasa. Masak hingga terong dan tempe matang..
- Sajikan!! 💖💕💖💕.