Sayur Labusiam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sayur Labusiam hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Labusiam yuk!
Bahan-bahan Sayur Labusiam
- Siapkan 2 buah Labusiam.
- Dibutuhkan 200 gr Udang ukuran sedang.
- Gunakan 1 biji Lombok Besar.
- Siapkan 3 bh Bawang Merah.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan Kecap Asin.
- Siapkan Garam Gula Merica Totole/Masako.
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat Sayur Labusiam
- Kupas labusiam lalu potong memanjang kayak korek api tapi agak tebal saja.. jangan tipis. Setelah di potong, cuci bersih lalu beri garam 1 sdm full.. aduk2.. diamkan sejenak sekitar 3 menit lalu cuci ulang lagi dgn air bersih.. sisihkan..
- Udang.. buang kulitnya, buang urat itam yg di punggung.. lalu cuci bersih.. sisihkan.
- Lombok besar, buang biji nya, kemudian cuci bersih lalu potong serong.. sisihkan..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih...
- Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit untuk menumis bawang.. jika minyak sdh panas, turunkan bawang merah dan bawang putih yg sdh di haluskan tadi.. aduk2 sampe wangi dan stengah kering, kemudian turunkan udang, aduk2 lagi...beri kecap asin.. aduk lagii.. lalu turunkan labusiam, aduk rata, beri air secukupnya, lalu beri garam gula sedikit merica totole/masako, cicipi. Masak sampai labusiam empuk..
- Jika labusiam nya sdh empuk, turunkan lombok besar nya.. biarkan lagi sebentaran saja.. mungkin sekitar 1-2 menit saja.. lalu matikan api kompor.. SELESAI !! 👏👏.
