Sayur Lodeh Terong, Tempe Semangit.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sayur Lodeh Terong, Tempe Semangit hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Lodeh Terong, Tempe Semangit yuk!
Bahan Sayur Lodeh Terong, Tempe Semangit
- Siapkan 2 buah terong ungu, kupas sebagian kulitnya, potong potong.
- Diperlukan Seikat kecil kacang panjang, potong potong.
- Sediakan 1 papan tempe semangit, potong dadu.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 4 buah cabai hijau besar, potong potong.
- Gunakan Santan encer dari 130 ml santan instant + 470 ml air.
- Dibutuhkan Santan sedang dari 65 ml santan instant + 55 ml air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabai merah besar.
- Sediakan 7 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 1/2 buah tomat.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur.
Cara membuat Sayur Lodeh Terong, Tempe Semangit
- Siapkan bahan..
- Blender bumbu halus (bisa pakai ulekan). Tumis hingga harum kemudian masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga matang..
- Masukkan tempe, terong dan cabai hijau. Aduk rata kemudian masukkan santan encer. Masak hingga terong setengah matang..
- Masukkan kacang panjang dan santan sedang..
- Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga semua matang. Sajikan bersama lauk pelengkap ikan asin mujair, klotok makin mantap 👍.
